中国鸡肉产品国际竞争力分析
http://www.cction.com 2008-07-10 15:06 中企顾问网
本文导读：近二十年来，我国肉鸡产业发展迅速，2005年我国鸡肉总产量已经突破1000万吨。然而，随着贸易自由化进程的推进，鸡肉生产和贸易的国际竞争对我国肉鸡产业的影响越来越明显。我国许多学者对鸡肉生产和贸易进行过较深入的研究(安玉发等，2004；陈永福，2004；乔娟，2002
近二十年来，我国肉鸡产业发展迅速，2005年我国鸡肉总产量已经突破1000万吨。然而，随着贸易自由化进程的推进，鸡肉生产和贸易的国际竞争对我国肉鸡产业的影响越来越明显。我国许多学者对鸡肉生产和贸易进行过较深入的研究(安玉发等，2004；陈永福，2004；乔娟，2002；等)，但是缺乏专门针对鸡肉产品国际竞争力的全面深入分析。本研究分析我国鸡肉产品的国际竞争力，对于促进我国肉鸡产业的稳定发展，增加养殖农户的收入具有重要的现实意义。
一、我国鸡肉生产及贸易的国际地位
20世纪90年以来，世界鸡肉生产持续发展，鸡肉产量逐年增加，1990年世界鸡肉总产量为3576.20万吨，2005年增加到7090.86万吨。由于各国肉鸡产业发展速度不同，各鸡肉主产国在世界鸡肉生产中的相对地位也在不断变化。如表1所示，1990-2005的十几年间，美国、中国和巴西在世界鸡肉生产中始终保持领先位置，墨西哥、印度、印度尼西亚等国的相对地位呈明显上升趋势，而日本、法国、意大利、西班牙等国的相对地位呈较明显的下降趋势。美国、中国和巴西是世界鸡肉生产大国，2005年这三个国家的鸡肉产量占到了世界总产量的48.98%。
我国鸡肉产量位列世界前三位，但是出口量却不是很大。1990-2005年间，我国鸡肉出口量占世界鸡肉总出口量的比重始终在1%-5%之间。从进出口数量来看，1990-1997年我国为鸡肉净出口国，1998年后转变为净进口国，而同样位列主产国前三位的巴西和美国却一直是鸡肉净出口国。
本文选取美国、巴西、欧盟以及我国在鸡肉出口市场的主要竞争对手泰国作为比较对象，对我国鸡肉产品国际竞争力进行分析。
二、我国鸡肉产品国际竞争力分析
1.研究方法
根据国际贸易理论，在产品国际竞争力分析中常采用世界市场占有率、显示性比较优势指数、可比净出口指数和相对国际贸易力指数等方法。结合数据资料获取的实际情况，本文采用以下几个指标分析我国鸡肉产品的国际竞争力：
国际市场占有率(MOR)
其中，MORij是i国i商品的国际市场占有率；xij是i国j商品的出口额；xwj是世界j商品的出口额。国际市场占有率越高，表明该国i商品的国际竞争力越强；国际市场占有率越低，表明该国j商品的国际竞争力越弱。
可比净出口指数(NTB)
式中，xij表示i国j商品出口额，mij表示i国i商品进口额。它的取值介于-1和1之间。从出口角度看来，该指标值越接近于1，说明该商品的国际竞争力越强。
显示性对称比较优势指数(RSCA)
显示性比较优势(RCA)指数的公式为：
式中，xij是i国j商品的出口额；xwj是世界j商品的出口总额；Xij是i国所有商品的出口额；Xwj是世界所有商品的出口总额。
国外很多学者对这一方法进行了改进。其精髓就是将一直沿用的比较优势指数对数化，其计算公式是：
RSCA被称为“显示性对称比较优势指数”(Revealed Symmetric Comparative Advantage)，其结果介于-1和1之间。一般来说，如果一国的RSCAij>0，说明该国j商品的生产专业化程度高于同一时期的世界平均水平，具有比较优势；反之则相反。RSCAij数值越大，说明生产的专业化程度越高，商品的比较优势越强。
2.数据来源
本文采用的数据主要有两个来源：联合国粮农组织农产品统计数据库，主要采集了数据库商品目录中1990-2005年全部鸡肉产品的生产和贸易数据。世界贸易组织统计数据库，主要采集了各国1990-2005年进出口贸易总额。
3.我国鸡肉产品国际竞争力的测算与分析
(1)我国鸡肉产品具有一定的世界市场占有率，但是近年来呈下滑态势。表2显示出，我国鸡肉产品在世界鸡肉市场所占的份额从1990年的4.32%逐年上升至1996年的12.89%，随后经历了小幅下降又回升的过程，并在2000年达到最高点14.08%，其后进入递减阶段，2005年的市场份额降到了6.47%，接近于1993年的水平。
我国鸡肉产量逐年增加，但是，2000年以后鸡肉产品在国际市场的占有率却逐年减少。其主要原因是鸡肉进口国对我国鸡肉产品的质量要求不断升级，导致我国鸡肉产品出口多次遭遇封关、退货或者销毁，出口量下降。
美国、巴西、欧盟、泰国一直是世界鸡肉产品市场的主要供给方。1990-2005年，美国和欧盟的世界市场占有率始终高于我国，并保持在比较高的水平上。但是，自1996年起美国的市场占有率开始下滑。1995-2001年期间，巴西的市场占有率一直低于我国，但是2001年以后却增长迅速，不但远远超过了我国，而且超过了美国。泰国鸡肉产品的世界市场份额总体上低于我国，并且在2002年以后呈现下降趋势。
(2)我国鸡肉产品可比净出口指数上下波动，国际竞争力有所提高但是依然较弱。从表3可见，我国鸡肉产品的可比净出口指数由1990年的-0.23升至1996年的0.16，随后经历了下降又回升的过程，2001年达到0.11，其后又开始下降，2005年降至0.04。这些数据说明，目前我国是一个既出口又进口鸡肉产品的国家，我国的鸡肉产品虽然具有一定的竞争力，但是竞争能力还比较弱。
在其他鸡肉主产国中，除欧盟以外，美国、巴西和泰国均具有较高的可比净出口指数，表明这些国家的鸡肉产品出口远大于进口，其鸡肉产品具有较强的国际竞争力。特别是巴西和泰国，其可比净出口指数基本为1，表明是鸡肉产品的纯出口国，国际竞争力极强。
(3)我国鸡肉产品具有显示性比较优势，但是近年来比较优势指数下降明显。从表4可以看出，1990-2002年，我国鸡肉产品的显示性对称比较优势(RSCA)指数始终是大于零的，且都在0.4以上，说明我国鸡肉产品具有较强的显示性比较优势；2003年以后RSCA指数开始下降，到2005年降到0.13，表明我国鸡肉产品的显示性比较优势由强变弱。
与其他鸡肉主产国进行比较发现，美国和欧盟的显示性对称比较优势指数均低于我国，而巴西和泰国的显示性对称比较优势指数却远高于我国，泰国一直保持在0.65以上，巴西则在0.79以上。特别值得注意的是，巴西表现出越来越强的比较优势，2005年其RSCA指数已经超过了0.9。
三、结论与建议
由上述分析可知，我国鸡肉产品虽然具有一定的国际竞争力，但是，与其他主产国(地区)进行综合比较，竞争能力并不是很强。而且，近年来，我国鸡肉产品的国际市场占有率和比较优势均呈现出下降趋势，意味着我国鸡肉产品的竞争力有所减弱。因此，提高我国鸡肉产品的综合国际竞争力势在必行。为此，需要重点做好以下几方面工作：
1.实施全面质量管理，提高鸡肉产品质量。目前影响我国鸡肉产品出口竞争力的关键问题是食品卫生问题，也就是疫病和药物残留问题。因此，必须在鸡肉产业链的各个环节严格控制质量：首先，加强禽病预防和控制，严格控制化学药物的使用，从源头上提高鸡肉产品内在质量。第二，出口加工企业必须从出口备案饲养场收购原料禽，并对原料禽质量严格把关。第三，出口加工企业要强化和规范产品质量管理，尽快实行HACCP管理体系，积极开展IS09000和IS014000国际质量、环保体系认证工作，提高质量管理水平。
2.改变鸡肉产品的出口结构，提高产品附加值。我国鸡肉出口产品一直以初加工产品为主，品种少，附加值低。出口初加工产品，不仅企业获利少，而且容易由于疫病、药残超标等问题遭受退货和封关。出口加工企业应该大力发展深加工的鸡肉产品，并逐步取代初加工产品。这样做不仅可以提高产品附加值，使企业多获利、多创汇，还可以避开药残超标等不利因素。因为，深加工过程可以净化产品、消灭病菌、分解残留的药物。
3.实施市场多元化战略，不断开拓新市场。我国鸡肉产品主要出口到日本和港澳地区，少量出口到东南亚、中东和韩国。欧盟曾经是我国鸡肉产品的主要进口国，但是，1996年欧盟设立技术性贸易壁垒，禁止了中国鸡肉的进口。目前，我国鸡肉产品出口主要依赖日本市场，出口量占到总出口量的一半以上。相对集中的出口市场对我国鸡肉产品的出口十分不利，因此，必须实施市场多元化战略，积极培育和拓展新市场。
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