限量三氯氰胺 中国食品之殇
http://www.cction.com 2008-11-11 17:09 中企顾问网
本文导读：限量三氯氰胺 中国食品之殇,提供能源矿产、石油化工、IT通讯、房产建材、机械设备、电子电器、食品饮料、农林牧渔、旅游商贸、医药保舰交通物流、轻工纺织等行业专业研究报告
10月8日上午，在这个吉祥的日子里，卫生部食品安全综合协调和卫生监督局副局长王雪凝先生发布《中华人民共和国卫生部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告（2008年第25号）》，公告规定：一、婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售。二、液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。上述规定自发布之日起实施。
据说该限量值是鉴于国际上现在没有残留量的标准，为了保护消费者的身体健康，也是为了加强奶制品质量控制而科学制定的。众所周知，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，在食品品中含有就说明该食品有问题。有关官员和专家一再强调这个含量含量很少，是难以避免的，并解释说：“由于食品接触的环境，有可能有非常少量的三聚氰胺存在，所以我们不能把它规定是零，也不能规定不得检出。”但是，质检总局频繁发布的抽查结果显示，奶制品彻底不含三聚氰胺完全是可以办到的，可新规又凭着环境等含糊的原因为三聚氰胺的存在预先制造理据。公告不仅让三聚氰胺正当化，而且更释放出一种信息——中国食品存在安全隐患。
因为，在没有这个公告之前，中国民众还是坚信相关部门都在为杜绝三聚氰胺而展开行动，官方公布的阶段性调查结果也反复证实，没有三聚氰胺的食品是可以实现的。以生命健康为唯一考量的监管态势足够维持下去，起码是行政资源能够做到的。这是处置食品危机的最低标准。但三聚氰胺的限量标准问世了，让这个局面变得首鼠两端，它所引起的变数令前景愈发不确定。这恐怕是当局官员和专家们所意想不到的，当然他们不是研究消费心里的，也无需研究，所以自然也不值得奇怪，居庙堂之高者向来都以擅于协调各方利益为其长，这次让民众牺牲一点，免得企业损失更大，政府麻烦更多，力求大事化小，小事化了。这是一贯以来的工作方针。
然而，广大企业千万不要因为由了政府的“关照”，标准如此宽松，就可以高枕无忧，短期内可以少销毁一些有问题的奶粉，减少一些损失，但是，这个新规的出台将会使得本已让自己人和外国人丧失信心的中国食品安全雪上加霜，实乃整个中国民族食品行业品牌之殇。
为什么呢？这实质是关于品牌消费心理学的问题。虽然有关领导和所谓的专家一再强调这个限量是安全的，卫生部还列举香港等地为例，来证明这个指标不是独有的规定，但是全球民众都不会这样认为，三聚氰胺是有毒化学物质，想当然，绝对不该出现在食品中，食品中允许限量存在有毒物质的国家出产的食品必将globrand.com让人望而生畏。记得几年前，有个国家检测出中国出口的猫饲料含有三氯氢胺便立马禁止相关饲料进口，更何况人类自身健康安全的食品，那自然就更不能马虎了事。如今的婴儿都是长辈们心肝宝贝，为了他们的健康，那就只好购买昂贵的进口货吧！这种心态必将导致民族奶品，乃至整个民族食品行业弥漫着一层厚厚的阴霾，挥之不去。
因此，有远见卓识的企业家们可千万不要因为有如此“慈祥”的政府的关爱而被宠坏了，拿出更大的勇气，付出更大的代价，脚踏实地、堂堂正正，更加严格地要求自己，才能冲出此般温暖的“怀抱”，也只有之样才能树立起伟大的、令人景仰的品牌。
据说该限量值是鉴于国际上现在没有残留量的标准，为了保护消费者的身体健康，也是为了加强奶制品质量控制而科学制定的。众所周知，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，在食品品中含有就说明该食品有问题。有关官员和专家一再强调这个含量含量很少，是难以避免的，并解释说：“由于食品接触的环境，有可能有非常少量的三聚氰胺存在，所以我们不能把它规定是零，也不能规定不得检出。”但是，质检总局频繁发布的抽查结果显示，奶制品彻底不含三聚氰胺完全是可以办到的，可新规又凭着环境等含糊的原因为三聚氰胺的存在预先制造理据。公告不仅让三聚氰胺正当化，而且更释放出一种信息——中国食品存在安全隐患。
因为，在没有这个公告之前，中国民众还是坚信相关部门都在为杜绝三聚氰胺而展开行动，官方公布的阶段性调查结果也反复证实，没有三聚氰胺的食品是可以实现的。以生命健康为唯一考量的监管态势足够维持下去，起码是行政资源能够做到的。这是处置食品危机的最低标准。但三聚氰胺的限量标准问世了，让这个局面变得首鼠两端，它所引起的变数令前景愈发不确定。这恐怕是当局官员和专家们所意想不到的，当然他们不是研究消费心里的，也无需研究，所以自然也不值得奇怪，居庙堂之高者向来都以擅于协调各方利益为其长，这次让民众牺牲一点，免得企业损失更大，政府麻烦更多，力求大事化小，小事化了。这是一贯以来的工作方针。
然而，广大企业千万不要因为由了政府的“关照”，标准如此宽松，就可以高枕无忧，短期内可以少销毁一些有问题的奶粉，减少一些损失，但是，这个新规的出台将会使得本已让自己人和外国人丧失信心的中国食品安全雪上加霜，实乃整个中国民族食品行业品牌之殇。
为什么呢？这实质是关于品牌消费心理学的问题。虽然有关领导和所谓的专家一再强调这个限量是安全的，卫生部还列举香港等地为例，来证明这个指标不是独有的规定，但是全球民众都不会这样认为，三聚氰胺是有毒化学物质，想当然，绝对不该出现在食品中，食品中允许限量存在有毒物质的国家出产的食品必将globrand.com让人望而生畏。记得几年前，有个国家检测出中国出口的猫饲料含有三氯氢胺便立马禁止相关饲料进口，更何况人类自身健康安全的食品，那自然就更不能马虎了事。如今的婴儿都是长辈们心肝宝贝，为了他们的健康，那就只好购买昂贵的进口货吧！这种心态必将导致民族奶品，乃至整个民族食品行业弥漫着一层厚厚的阴霾，挥之不去。
因此，有远见卓识的企业家们可千万不要因为有如此“慈祥”的政府的关爱而被宠坏了，拿出更大的勇气，付出更大的代价，脚踏实地、堂堂正正，更加严格地要求自己，才能冲出此般温暖的“怀抱”，也只有之样才能树立起伟大的、令人景仰的品牌。
