大品牌不做羊奶制品原因

       目前羊奶业发展蓬勃，各大羊奶品牌如雨后竹笋，大有一举抢占乳业市场之态势，在此情形下，蒙牛、伊利等各大牛奶品牌稳坐钓鱼台，对羊奶业不管不问，很多业内人士感言：随着羊奶加工技术的不断完善，和消费者观念的改变，羊奶产品也会迎来更广阔的市场，如果蒙牛、伊利等各大牛奶品牌继续忽视对羊奶的有效利用，那么必将丧失一个成为行业领跑者的机会！ 
       那么，为什么蒙牛、伊利等各大牛奶品牌还未涉足羊奶业？ 
       蒙牛、伊利等各大牛奶品牌会怎样应对羊奶业的后起之秀呢？ 
       羊奶品牌的出路又在哪里呢？ 
       下面我将对这些问题表明一下自己的观点，如果能达到抛砖引玉的作用，则足慰我心。 
       一、解读蒙牛、伊利等各大品牌为何不涉足羊奶业 
       观点一： 
       羊奶和牛奶是行业与行业之间的竞争。 
       羊奶虽有迅猛的发展势头，但始终还没有形成气候，如果此时蒙牛、伊利等各大强势品牌加入，对羊奶业来说可以说是如鱼得水，然而对牛奶业来说就是助纣为虐，就是自己打自己的耳光，虽然不能说牛奶业品牌们将自己辛苦打下来的江山拱手让人，但也会大大削弱牛奶的市场份额。 
       大家都知道，蒙牛、伊利是中国牛奶行业的绝对领导品牌，其市场、养殖资源、资金、品牌形象等已全部被“牛”套牢，如果“弃牛逐羊”，就会大大削弱自己在牛奶业的竞争实力，操作不好，就会有丧失行业领导地位的危险。 
       蒙牛、伊利等各大品牌已经骑“牛”难下。 
       观点二： 
       自然条件不允许。 
       一头奶牛的日产奶量在２０公斤左右，一头羊的日产奶量在５公斤左右，而两者原奶的价格相差不是很大，在奶源成本上，羊奶不占优势。另外，奶羊自身的生活习性和生理特殊性——奶羊不能集中饲养，所以企业不能规模化、产业化地发展奶羊养殖；还有，羊奶产量高峰期是在春夏季，正是消费淡季；牛奶产量高峰期在冬季，正是消费旺季，因此蒙牛、伊利不会花大力气在管理成本这么高的奶羊的养殖上，他们的养牛客户也不会。 
       观点三： 
       市场规律不允许。 
       蒙牛、伊利都是以液态奶生产为主的大型企业。牛奶的总体生产成本相对羊奶的要低很多，价格有梯队差异，两者在目标消费群体上的冲突也较小。 
       蒙牛、伊利等各大品牌投入羊奶，无异于弃大逐小，并且与自己的优势相抵触，也可以说他们不屑于涉足羊奶行业。 
       君不见可口可乐从不理会并跟随七喜汽水的“绝非可乐”策略？ 
       二、解读蒙牛、伊利等各大牛奶品牌会如何应对羊奶的冲击 
       观点一： 
       利用资金优势加大宣传引导消费。 
       蒙牛、伊利等牛奶品牌因为实力雄厚、资格老，市场体系完善，他们利用实力优势，加大广告投放力度，开发新的消费概念，引导消费取向，实现从目标消费者层面和消费文化层面对羊奶的封杀是最有可能用到的竞争策略。 
       观点二： 
       走开发功能性牛奶之路。 
       随着人们对健康和营养的关注度提高，富硒牛奶、添加了各种维生素的多营养牛奶、促进睡眠的舒睡奶、有瘦身作用的纤体奶、针对糖尿病和动脉硬化患者的富含CLA（共轭亚油酸）的优质功能牛奶等功能性牛奶大行其道，利用功能性牛奶弱化羊奶的优势也是牛奶业极有可能采取的一种竞争策略。 
       观点三： 
       利用价格优势和品牌优势实现对羊奶的封杀。 
       牛奶行业的产业链已经成熟，牛奶产品的生产成本优势让羊奶制品在大流通之路上走的异常艰难，蒙牛、伊利等各大品牌牛奶的品牌优势又让羊奶品牌无法望其项背，因此占尽天时、地利、人和的牛奶品牌利用其价格和品牌优势对羊奶品牌进行围、追、堵、截势在必行。 
       观点四： 
       涉足羊奶生产，再创品牌，对羊奶品牌进行重点打击。 
       我们并不排除各大牛奶品牌利用“借力打力”策略，以掌握乳业控制权。 
       牛奶行业各大品牌“家大业大”，在时机成熟的情况下利用自身实力优势，或控股或组织生产等，再创品牌或进行品牌价值再造等，对羊奶品牌重点打击。 
       三、解读羊奶品牌的出路 
       目前情况下，牛奶行业，特别是蒙牛、伊利等各大牛奶品牌的竞争对手还是来自于牛奶行业，而不是羊奶业。但羊奶行业品牌最主要的竞争对手是牛奶行业品牌，其次才是羊奶行业品牌之间的竞争。 
       羊奶作为牛奶的一个差异化竞争产品，它的诉求点不能仅限于“营养、健康”，因为羊奶本身就是一个最大的卖点。但如何将这个概念深入消费者的心里，还是仁者见仁，智者见智。 
       我的观点： 
       品牌与概念相结合，两手抓，两手都要硬。 
       随着羊奶行业的发展，羊奶占据乳业一席之地只是时间问题，但羊奶是陷入牛奶的阵地战中，被牛奶同化、弱化，还是高举“革命大旗”，坚决与牛奶划清界线，还是选择第三条路“暗渡陈仓”？很显然，羊奶品牌不会甘心走第一条路，产品差异化是市场发展和树立品牌必走之路。 
       选择另外两条路，羊奶又该怎么做？ 
       遵循品牌打造规律，打造羊奶行业第一品牌。 
       在牛奶行业，如果能争取个蒙牛第二或者伊利第二，是要靠运气的，和中六合彩大奖差不多，因此成功的几率很小，可以忽略不计。还有一条途径，就是与蒙牛或伊利并列第一，就像太子奶品牌是发酵型乳酸菌乳饮料行业的第一一样，做羊奶行业第一品牌就是个不错的主意，而且差异性比乳酸菌奶要大上许多倍。 
       树立品牌，区分消费者，不仅能在与牛奶的竞争中占据很高的注意力，还能获得同行业的领导权、发言权，一举两得。 
       羊奶行业品牌不断深化与消费者的沟通，提升品牌力，联手同行业品牌共同开发羊奶市场是上上之选的策略，当然，蒙牛、伊利等各大牛奶品牌也不会“束手就擒”，但能否抢在他们出手之前就占据乳业半壁江山，还是要看各羊奶品牌的魄力、实力与眼力！ 
       乳业分为牛奶和羊奶两大派系，“牛羊大战”已经不可避免，到底“鹿死谁手”，我们还要拭目以待！