中国马铃薯产业前景分析

　　核心提示：2008年，中国马铃薯种植面积超过8800万亩，中西部省区种植面积占到全国种植马铃薯区域的62.57%，已成为解决粮食问题以及农民增收的一个重要途径。

　　2008年，联合国粮农组织发布消息称，据科学家分析，解决人类未来粮食安全问题，只有靠马铃薯。马铃薯具有耐贫瘠、耐旱等特点，甚至在大多数不适合农作物生长的土壤环境下，也可以获得一定产量。

　　2008年，中国马铃薯种植面积超过8800万亩，中西部省区种植面积占到全国种植马铃薯区域的62.57%，已成为解决粮食问题以及农民增收的一个重要途径。

　　甘肃省定西市从1996年开始发展马铃薯产业。目前，全市马铃薯产业总产值达17.6亿元，占全市生产总值的16.7%；农民人均从马铃薯产业获得收入570元，占农民人均纯收入的26.7%。当地人称，马铃薯已从“救命薯、脱贫薯”变成了“致富薯”。马铃薯在带动农业发展的同时，其整个产业链还促进了定西市第二、三产业快速发展，农村劳动力转移步伐明显加快，从事分拣、装卸、贩运的人员达数万人。

　　定西只是发展马铃薯产业的一个代表，我国东北和华北的一些省份，马铃薯也已成为改变地区经济结构的重要经济产业，内蒙古、甘肃、贵州、云南等许多地区都在广泛种植。

　　据介绍，我国已成为马铃薯第一生产大国，种植面积占世界总面积的1/4，总产量占到全世界的1/5，但是单产水平却排在了全世界的第92位，亩产960公斤，不到世界平均水平。原因就是缺乏脱毒良种。据中国农业科学院蔬菜花卉研究所统计，目前全国脱毒种薯的推广面积仅为种植面积的20%左右，而发达国家多在90%以上。

　　2009年4月22日，国务院宣布对马铃薯原种生产实行补贴，对薯农每亩补贴100元，种薯生产企业每亩补贴500元。国家对脱毒种薯的推广颇为迫切，各地方也在积极努力。内蒙古自治区乌兰察布市就建成了马铃薯脱毒组培室11800平方米、标准化温室22亩、原种田1.5万亩，形成了从组培快繁、温室栽培、原种繁育到一、二级种薯生产的完整体系。

　　马铃薯加工增值能力强。据了解，其加工成淀粉可增值1倍；加工成乳酸可增值3倍；加工成食品可增值4倍；生产高吸水性树脂可增值8倍；加工成变性淀粉可增值15倍；生产生物胶增值在60倍以上。马铃薯精淀粉经过发酵或采用其他方法可生产300多种变性淀粉，可广泛应用于医药、纺织、铸造、染料等多种工业。

　　据预测，到2030年，我国马铃薯淀粉需求量高达300万吨，届时，我国将成为亚太地区乃至全球的马铃薯食品生产加工、贸易的产业中心，马铃薯产业前景广阔。