对于新乳品安全国家标准的分析

内容提示：第一届食品安全国家标准审评委员会审查，卫生部日前公布了《生乳》（ＧＢ19301－2010）等66项新乳品安全国家标 准。新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。有四大特点。
与以往乳品标准比较，新的乳品安全国家标准有以下特点：
        一是新的乳品安全国家标准严格遵循食品安全法的要求，突出与人体健康密切相关的限量规定。 
        二是以食品安全风险评估为基础，兼顾行业现实和发展需要。乳品安全国家标准以食品安全风险监测和评估数据为依据，确保标准的科学性，同时注重听取行业主管 部门和协会意见，充分考虑我国乳品行业实际情况，确保标准的实用性。 
        三是整合现行乳品标准，扩大标准的覆盖范围。乳品安全国家标准整合了以往乳品标准中的强制性规定，在减少标准数量的同时，提高了食品安全国家标准的通用性 和覆盖面，避免标准间的重复和交叉。 
        四是与现行法规和产业政策相衔接，确保政策的连续性和稳定性。 
        卫生部有关负责人表示，通过清理完善，新的乳品安全国家标准基本解决了现行乳品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题，提高了乳品安全国家标准的 科学性，形成了统一的乳品安全国家标准体系。 
        据介绍，一年多来，卫生部牵头、会同农业部、国家标准委、工业和信息化部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门和轻工业联合会、中国疾病预防控制中 心、乳制品工业协会、奶业协会等单位成立乳品安全标准协调小组，对涉及乳品的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中 强制执行的标准进行整合完善，由卫生部统一公布为乳品安全国家标准。