添加剂应被消费者有所了解

中国产业信息网讯：

　　内容提示：面对食品添加剂的取舍，完全取决于消费者自身的态度，然而问题是，食品添加剂最好要让人看懂

　　江苏省质检院的相关人士在接受记者采访时介绍说，一般来讲，符合添加剂使用标准的食品添加剂，对人体是安全的，但需要注意的是，部分食品添加剂虽然对人体是无害的，但是对人体来说也不是必需的。如果长期食用食品添加剂，其成分在体内累积，也会给我们的肝脏造成负担，影响身体健康。

　　追求口味就离不开添加剂

　　 “国家出台新规的目的，就是为了让消费者自己进行选择。”在南京农业大学的安辛欣副教授看来，面对食品添加剂的取舍，完全取决于消费者自身的态度，以牛奶为例，从健康角度而言，喝纯牛奶最健康，而如果追求口味上的享受，那么调味牛奶或是乳酸菌饮料自然更加好喝，而其也必然需要添加食品添加剂发挥功效。

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　　食品添加剂最好要让人看懂

　　南京市消费者协会投诉部魏来宁则表示，新规确实有助于提高公众对食品添加剂的知情权，然而问题是，很多人就算注意了，也没有几个消费者真正看得懂。他建议商家能够在产品说明上，简单说明所配的食品添加剂的作用和用量，让消费者加强了解度。