2010年我国食用菌产业发展情况

中国产业信息网讯：

　　内容提示：我国的食用菌产业各个生产环节配套设施齐全，产业链条较为完整，已经处在了一个快速发展的阶段。预计，2010年的产量会达到2200万吨左右。

　　从“十一五”的发展情况来看，2005年全国食用菌产量达到1300多万吨；2009年产量达到了2020万吨。初步预估，2010年的产量会达到2200万吨左右，平均每年的增幅达到了12％。食用菌得到了越来越多消费者的喜爱，我国食用菌产业近年来的发展确实非常可喜。

　　现在全国有很多地方都开始发展食用菌产业，早些年南方地区食用菌产业比较发达，现在北方地区发展也十分迅猛。

　　现在食用菌生产基本格局已经“南菇北移”，过去在南方可以生产的现在在北方也同样可以生产。目前也提出了“东菇西移”这么一个大的发展战略，这就使一些西部相对欠发达地区的农民也能通过种植栽培食用菌得到实惠。从目前的生产格局来说，也逐步形成了基地产业化模式，食用菌产业由原本的补充农村经济的形式，逐步发展成为一个地区、一个区域，或者说县域经济当中的主要支柱产业。

　　我国现在的食用菌产业，各个生产环节配套设施齐全，产业链条较为完整。从种植、生产、销售、营销还有循环资源再利用等方面，可以说我国的食用菌产业已经处在了一个快速发展的阶段。

　　食用菌产业的发展还是很有前景的。从食用菌本身来说，它具有丰富的营养价值，富含氨基酸、维生素、矿物质、多糖等多种对人体健康有益的物质。再有，从经济效益上来看，一亩食用菌的年产值平均可以达到1万元至2万元，纯收入可达5000元至1万元，这是一个很可观的数目。

　　当前，小小的食用菌已经成为一个大产业了，这个行业能发展到今天，跟国家在政策上的大力支持是分不开的。党中央、国务院对“三农”工作十分重视，强调要实现农业增效、农民增收、农村繁荣，发展食用菌产业，可以起到一定的积极作用。

　　从具体政策支持来讲，应该说这些年是一个从无形到有形，从小力度到大力度的过程。财政部在“十一五”期间，专门拨给了中国食用菌协会1500万元的资金，主要用于带动食用菌产业发展，以服务新农村建设。另外，科技部在“十一五”期间，专门把食用菌的产业化问题，列入了科技部的重点项目，给予了3400多万元的科学研究经费。此外，农业部在“十一五”期间也投入了几千万元资金，专门用于食用菌产品的科学研究、科技创新。

　　从地方政府来看，扶持力度也都比较大，全国很多地区，他们都根据自己地区的情况，因地制宜地出台扶持政策。产业发展了，最终得到实惠的还是我们广大的农民兄弟。