我国乳制品出口现状分析

       内容提示：中国乳制品出口中，按数量计，鲜乳品和乳粉占总出口量的85%，酸乳、乳清制品、乳脂和干酪等其它乳制品出口量约占15%，这其中，干酪出口量占其它乳制品的一半以上。

       从中国的乳制品出口量看，过去的10 年，中国的乳制品出口呈现比较明显的2 个阶段，分界线是2008年9月发生的“婴幼儿奶粉事件”。在此事件之前，从2000年1月~2008年9月，中国乳制品出口从48 千t增长到134.6 千t，增长了1.81 倍，特别是奶粉出口达到空前的水平。“婴幼儿奶粉事件”后，出口基本停顿，国内市场对乳制品（主要是乳基原料）的需求依然强劲，国内消费者对国产乳制品的信任丧失，转而对进口乳制品的需求急剧扩大。同时，国际市场开始禁止或限制从中国进口乳制品，中国乳制品出口急剧萎缩，港澳实际成为了中国内地最大的出口市场。

       目前，中国主要生产液体乳和乳粉，特别是全脂乳粉、配方奶粉或调制乳粉，黄油、干酪、乳清等国内产量很少，主要依赖进口，这种现状决定了中国乳制品的出口以液体乳和乳粉为主。从2010年乳制品出口数量构成来看，鲜乳及奶油（HS0401）出口占中国乳制品出口总量的66.62%，乳粉及炼乳（HS0402）出口占19%，乳脂（HS0405）出口占9%，其它品种出口很少。

       鲜乳品：

       这里的鲜乳品仅指HS04011000，HS04012000和HS04013000这3 个税号的产品。“婴幼儿奶粉事件”对中国鲜乳品的出口打击很大。

       2000~2007年，中国鲜乳品的出口量从29.4 千t增长到45.6 千t，增长了54.87%。“婴幼儿奶粉事件”后，中国鲜乳品出口大幅下降，2009年出口量仅为20 千t，较2007年下降了56.03%，近两年才缓慢回升。

       目前，中国内地鲜乳品主要出口目的地是中国香港，对中国香港市场的出口占内地鲜乳品总出口量的95%以上；在出口的鲜乳品中，乳脂含量为1%～6%的鲜乳品占总量的95%以上。

       2012-2016年中国乳品添加剂市场全景评估与发展趋势研究报告

       奶粉：

       “婴幼儿奶粉事件”对中国奶粉的出口打击最大。2000~2007年，中国奶粉的出口量从17.4 千t增长到76.9 千t，增长了3.42倍。“婴幼儿奶粉事件”后，中国奶粉出口量大幅下降，2010年出口量仅为6.4 千t，较2007年下降了91.66%。奶粉出口低迷的趋势预计还会持续一段时期。

       2 0 0 7年，中国奶粉出口达到顶峰，出口国家和地区多达30 个，但“婴幼儿奶粉事件”几乎使中国奶粉出口停顿。2011年，中国奶粉出口开始恢复，出口量达到5.7 千t，同比增长44.20%。2011年上半年，出口市场也逐步增加到17 个，出口量前3 位的市场分别是尼尔利亚（占59.16%）、缅甸（占17.28%）和中国香港（占8.72%）。

       其它乳制品：

       中国乳制品出口中，按数量计，鲜乳品和乳粉占总出口量的85%，酸乳、乳清制品、乳脂和干酪等其它乳制品出口量约占15%，这其中，干酪出口量占其它乳制品的一半以上。

       从出口走势来看，“婴幼儿奶粉事件”对乳脂和乳清制品的出口影响显著，2007年中国乳脂和乳清制品的出口量分别为5 929 t和4 967 t，2008年分别为4 066 t和4 310 t，远远高于2009年的2 046 t和316 t。