豆奶行业市场运行态势分析

     牛奶风波后，奶制品销量受挫，消费者对豆奶行业的关注更多。而维他奶、杨协成等知名豆奶品牌从中受益，近期销量直线上升。多家超市透露，豆奶最近销量猛增33%，豆奶已成为市民早餐的新宠。近期维他奶还与中国营养联盟联合多家媒体开展都市女性早餐健康饮食调查，从关爱女性早餐健康饮食开始，关注整个中华民族健康。其实，大豆一直是国人的主要食品来源，豆奶的营养价值可媲美牛奶，每天一杯豆奶，可以健康一个民族。

     从营养学角度来看，豆奶含有天然的激发大脑活力的“大豆卵磷酯”，更适合早餐饮用。豆奶比牛奶更适合中国人体质。豆奶蕴含丰富营养，豆奶与牛奶的蛋白质含量相近，而且豆奶又是低脂肪、低胆固醇的。

     以在广东、上海市场占据50%销量的豆奶行业的领导品牌维他奶为例，其产品受到政府检验部门认可，在原料方面，严格按照国际标准制定大豆审查制度，聘请农业专家监查大豆的栽培管理、收获、加工、储存等过程，更选用IP认证的非转基因大豆，更安全！

     在食品安全生产过程方面，维他奶品牌创始于1940年的香港，拥有69年的豆奶生产经验，采用世界先进的自动化全封闭生产制造系统，超高温瞬时灭菌，无菌灌装，7层无菌包装纸包装，并严格遵守HACCP国际食品安全质量控制体系管理生产流程，安全有保证！近期更受到众多的消费者热捧，掀起了植物蛋白饮品的热卖浪潮。

     豆奶一直被营养学家称为“绿色牛奶”的健康饮品，其低胆固醇，低脂肪等多方优势相比牛奶更健康，营养更易被人体吸收。牛奶风波过后，消费者更多地了解到了豆奶对健康的重要性，饮用豆奶必将成为城市居民日常生活的首选。