2013年国内不锈钢餐厨具高中低端市场规模分析

      目前国内不锈钢餐厨具市场各档次产品齐全，根据产品价格、客户定位可分为高端、中高端、中端、低端市场。高端市场基本被ZWILLING、FISSLER、THERMOS、WMF 等国际知名品牌所占据，民族品牌所占份额较小；中高端市场被苏泊尔、爱仕达等少数国内著名品牌占据，且已经形成了一定的市场规模；中高端产品市场品牌众多，竞争激烈，主要通过百货、超市渠道进行销售；低端市场主要以杂牌为主，主要销售渠道为超市及低端零售商店。随着国内经济发展的快速发展以及居民消费水平的不断提升，国内高端、中高端市场增幅加快，高端市场占比已达到12%，中高端市场达到25%。

     国内市场高中低端市场对比

     根据统计，国内高端不锈钢餐厨具市场规模为4.54 亿元，2010 年达到9.58 亿元，预计到2015 年将达到28.62 亿元，年复合增长率为25.87%。

2007-2015 年国内高端不锈钢餐厨具市场规模及预测（单位：亿元）

     随着国内经济发展和居民消费观念转变，消费者将更关注不锈钢餐厨具品牌及功能。在高新技术不断应用的情况下，产品逐步向智能化、个性化、功能多样化趋势发展，款式、外观更新较快，产品种类日益丰富。整个行业未来发展趋势显现出以下特征：

     1）自动化、规模化已成为国内企业重要的竞争手段

     目前国内不锈钢餐厨具企业正逐步向自动化、规模化进程迈进。传统作坊式、粗放型生产模式不仅生产效率低下，其产品档次质量较低，已不再适应现代化工业的发展要求。国内企业通过扩大生产规模，引进先进的生产设备，改善现有生产流程，不仅可有效地提升生产效率，保护人员安全，降低劳动力成本，还可满足国外市场客户的严格要求，这对于我国不锈钢餐厨具生产行业实现产业升级具有重要的意义。

     2）品牌集中度逐渐提升，高端产品市场规模增幅明显

     目前国内市场品牌集中度并不高，为发行人带来了良好的发展空间。各产品之间的竞争将逐渐成为品牌之间的竞争，品牌知名度与美誉度较高的企业将在竞争中脱颖而出，而不具备品牌优势的企业将逐渐被淘汰，市场品牌集中度将逐步提升。

     品牌是产品质量、品位、功能的集中体现，已越来越成为消费者决策时重要的影响因素之一。随着消费者品牌意识的逐步增强，高端市场规模将日趋扩大。

     3）餐厨具产业从单纯产品发展到厨房整体领域

     不锈钢餐厨具行业未来的发展思路将越来越强调厨房设备的整体性。国内企业首先需要完成整体形象的塑造，然后再从各细分市场构建其产品差异化体系。餐厨具产业应从单纯的产品端发展到厨房整体形象设计的领域，通过锅类、餐具以及其他厨房制品的有效搭配，实现厨房整体的和谐、美观。对于生产企业而言，产品差异化、品类多样化则成为企业提升竞争力的有效途径。