2014年中国奶牛养殖发展前景预测分析

    2013年中央1号文件提出要加快农业合作社、家庭农场建设。预计2014年1号文件将会提出进一步推动农业合作社和家庭农场建设，提高农业的组织化程度。其实，1号文件提倡的组织模式也是奶牛养殖业的一个缩影。过去，为了保证原料奶供应，鼓励农民散养奶牛，导致了奶源质量安全不可控。三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”后，我国开始走向另一个极端，发展超大规模养殖。但从欧美发展历史可以看出，超大规模养殖不仅规模不经济，发展不可持续，而且更容易带来隐形食品安全问题。因此，无论是散养还是超大规模养殖都不适合中国的国情与发展要求，也不符合当前乳业发达国家的奶牛养殖发展规律。

    相关市场调研报告请见中企顾问网发布的《2013-2017年奶牛养殖市场分析预测及未来发展趋势报告》

    中国奶牛养殖发展方向应该是适度规模与专业化分工相结合，坚持推进集约化发展。而建设适度规模的载体或者组织模式就是这种专业的家庭牧场和奶业合作社。在此背景下，结合2013年出现的较为严重的“奶荒”，可以判断，2014年中央及地方政府必将出台关于奶业的扶持政策，只不过此轮扶持政策不再是单纯的补贴扶持，而是结合补贴，对现有养殖模式进行改造，通过鼓励发展家庭牧场、奶业合作社，提升专业组织化程度，而且会将补贴的重点从大规模养殖转向适度规模化养殖。

    未来中国奶牛养殖是适度规模化发展与专业化分工相结合的产物，而构建的主体恰恰是大量的中小规模养殖户。要加快构建现代化奶源基地，当务之急是围绕发展奶业合作社、发展家庭牧场，加快奶牛养殖业组织模式的升级，同时通过制度创新，加快上下游产业建成“利益分享、风险分担”的一体化合作关系，从而为整个奶源的现代化建设奠定基础。