2008年中国乳制品市场分析及投资发展预测报告
http://www.cction.com 2008-07-03 16:36 中企顾问网
2008年中国乳制品市场分析及投资发展预测报告2008
第一章 2007-2008乳制品行业运行状况分析
第一节 2006年乳制品市场形势回顾
一、奶牛存栏、奶类产量平稳增长，高产奶牛比重上升
二、乳品消费继续小幅回升，北方人均消费大于南方
三、鲜乳品市场价格小幅增长，季度间波动幅度较小
第二节 2007-2008中国乳制品市场分析及预测
一、2007年乳制品行业产销及增长情况
二、2007年鲜奶销售市场价格情况分析
三、2007年乳品加工企业情况
四、奶业发展需要关注的问题
五、未来中国乳制品市场空间预测
第三节 2007年液体乳及乳制品制造业运行情况
一、我国液体乳和乳制品累计总产值分析
二、我国乳制品制造业企业评价指标分析
（一）资本保值增值率
（三）产值利税率
（四）资金利润率
（五）成本费用利润率
（六）人均销售率
三、我国乳制品制造业企业盈亏情况分析
（一）企业单位数
（二）亏损企业单位数
（三）亏损企业亏损总额
四、我国乳制品制造业企业资产负债指标分析
（一）流动资产平均余额
（二）固定资产净值平均余额
（三）资产合计
（四）负债合计
（五）资本负债率
五、我国食品制造业企业产销存统计分析
（一）产品销售成本
（二）产品销售费用
（三）产品销售税金及附加
（四）财务费用
第四节 中国乳制品市场预测
一、2008—2020年乳制品市场预测
（一）成长性预测
（二）盈利能力预测
第二章 中国乳制品市场进出口分析
第一节 2007年中国乳制品进出口贸易情况
一、整体情况
二、主要出口国家
（一）欧盟
（二）爱尔兰
（三）美国
第二节 进口分析
一、进口品种/数量
二、进口的国别分析
第三节 出口分析
一、出口品种/数量
二、出口的国家和地区分析
三、我国乳品出口省份分析
第三章 乳制品细分市场分析
第一节 液态奶市场分析
一、2004-2006液态奶市场分析
二、液体奶的结构分析
三、液态奶市场竞争特点
四、2007年各地区知名品牌销售动态
五、液态奶发展趋势
第二节 奶粉市场分析
一、我国奶粉市场特点分析
二、2007年国内奶粉销售分析
三、中国农村奶粉市场分析
四、成人奶粉主要消费群体分析
第三节 冰淇淋市场分析
一、中国冰淇淋市场总体分析
二、冰淇淋市场的主要特点
三、中国冰淇淋市场容量分析
四、冰淇淋消费者行为分析
五、品牌竞争与对策
第四节 乳酸菌奶市场分析
一、国外乳酸菌奶介绍
二、乳酸菌奶是我国增长最快的乳制品
三、乳酸菌奶市场总体分析
四、乳酸菌奶消费者行为分析
五、洋品牌全线撤退
六、酸奶市场标准先行
第四章 乳制品区域市场
第一节 区域市场品牌格局
一、华北——北京
二、华东——上海
三、华南——广州
第二节 北京乳制品行业发展现状
一、市场现状
二、北京地区消费者分析
三、北京乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第三节 上海乳制品行业发展现状
一、市场现状
二、上海地区消费者分析
三、上海乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第四节 广东乳制品行业发展现状
一、广州市场
二、广东消费者分析
三、广东省乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第五节 内蒙古乳品行业发展现状
一、行业规模
二、生产企业
三、产品产量
四、销售情况
五、盈利情况
第五章 市场竞争
第一节 国内乳制品市场竞争现状
一、奶源紧张
二、生产方式落后
三、原料奶搀假
四、光明、蒙牛、伊利三巨头竞争霸主
五、乳品质量安全问题影响我国乳品业发展
六、新竞争对手的进入门槛提高
第二节 我国乳制品业的过度竞争分析
一、产业过度竞争的判断标准
二、中国乳品加工业的过度竞争表现
三、中国乳品加工业形成过度竞争的原因剖析
四、相关政策建议
第三节 中国乳制品行业竞争特点
一、大牌企业主导市场
二、应对国际竞争国内化，跨省扩张全国市场
三、内资与外资、国有与非国有企业加速融合
四、奶牛基地和非奶源地区的竞争
第四节 液态奶市场竞争制胜招数——同质化中追求差异化
一、使用原料的差异性
二、产品包装的差异性
三、产品功能的差异性
四、在强化营养上追求差异性
五、地方区域的差异性
六、消费人群的差异性
七、消费水平不同也给产品的差异性带来不同
八、销售方法、销售渠道和网络的不同，也要求产品不同
九、奶源不同方面的差异性
第五节 中国奶粉走向高端市场中的竞争力分析
一、阜阳奶粉事件带来的变化
二、奶粉企业走向高端的“是”与“非”
三、进入高端市场，审视在前，行动在后
（一）目标市场的重新审视
（二）品牌架构的重新审视
（三）品牌内涵的重新审视
（四）产品创新的重新审视。
（五）品牌传播的重新审视
第六节 冰淇淋市场竞争分析
第七节 乳酸菌奶市场竞争分析
第六章 中国乳制品加工业重点企业分析
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
第二节 上海光明乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、光明乳业回奶事件影响
第三节 河北三鹿集团股份有限公司
一、基本情况
二、品牌运营策略
第四节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
一、基本情况
二、市场营销策略
第五节 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、经营策略
第六节 北京三元食品股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
第七节 英特儿营养乳品有限公司
一、基本情况
二、品牌分析——多美滋
第七章 中国乳制品渠道及营销策略分析
第一节 产品消费策略分析
一、消费结构
二、市场情况
三、产品策略
第二节 乳品销售渠道比较
第三节 品牌渠道策略分析
一、中国乳业的品牌策略
二、蒙牛品牌攻防战的启示
第四节 渠道价格策略分析
一、世界乳制品价格分析
二、2004-2007中国原奶价格分析
（一）2004-2005价格分析
（二）2006价格分析
（三）2007价格分析
三、乳制品的价格策略
第八章 2007-2008年中国乳制品市场营销策略分析
第一节 中国乳制品市场价格战分析
一、内部价格战分析
（一）分销客户之间展开价格战
（二）区域之间的价格战
（三）渠道之间的价格战
二、外部价格战表现分析
（一）销量冠军争夺战
（二）渠道争夺战
（三）消费者争夺战
（四）阵地争夺战
第二节 乳制品企业广告分析
一、乳业巨头广告投放额度变化
二、原因分析及后市走势
第三节 乳制品企业促销行为分析
一、促销策略
二、伊利集团开创乳制品行业联合促销先河
第九章 不同类型企业的营销策略方向分析
第一节 区域型企业的市场营销策略分析
一、类型一：资源型
二、类型二：扩张型
三、类型三：技術型
四、类型四：成本型
第二节 龙头乳制品企业营销策略的改变
第三节 城市型乳制品企业进军全国市场策略
一、集中优势打歼灭战
二、发挥中小企业机动灵活的优势
三、轻装上阵主攻重点产品
四、回避正面交锋
五、重视管理水平的提高
第十章 2008-2010乳制品市场发展预期
第一节 世界乳制品行业发展预测
一、世界乳制品业发展分析
二、联合国粮农组织对未来几年全球乳品业的预测
三、国际乳业消费趋势
第二节 中国乳制品发展预测
一、促进我国乳业快速增长的因素分析
二、未来促进中国乳业发展的因素
三、中国乳制品生产预测
第三节 中国乳制品消费趋势预测
一、我国乳制品消费品种
二、乳制品供需缺口分析
三、影响乳制品需求的因素分析
（一）收入增长是主要因素
（二）城市化进程是需求增长的新动因。
（三）人口增长及结构变化将是新动力。
（四）市场细化和宏观政策将促进需求。
四、2008-2015年中国乳品消费总量预测
第四节 2008-2010乳品行业预测
第五节 中国乳品业并购趋势
一、外资直接入资参股
二、国内上市公司并购乳制品企业
三、大型或传统乳品企业并购中小型乳制品企业
四、反向并购
五、拍卖
第十一章 中国乳制品行业面临的危机及解决对策
第一节 中国乳制品行业面临的危机
一、国内企业热忠价格战，缺乏新的竞争优势
二、我国乳业生产中的规模化瓶颈
三、质量安全制约乳业发展
第二节 中小型乳业发展对策
第三节 国内乳制品企业应加强的对策
一、产品多元化
二、高质量运行方式
三、生态乳业是我国乳业发展的必由之路
四、我国乳制品企业发展战略
第十二章 中国食品行业投资状况分析
第一节 中国乳制品行业投资特性分析
一、乳制品行情价值分析
二、乳制品成长性分析
三、乳制品行业的盈利能力分析
第二节 中国乳制品行业重要投资方向推荐
一、奶酪投资方向分析
二、乳酸菌奶投资方向分析
三、投资趋势预测
第十三章 乳制品工业包装技术市场分析
第一节 中国乳品包装加工机械技术现状
一、初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾
二、行业的特殊要求与复合型技术人才缺失的矛盾
三、行业发展格局与宏观导向缺乏的矛盾
第二节 近年我国液态奶包装技术的进展及存在的问题
一、近年我国液态奶包装市场发展状况
二、液态奶包装存在的问题
第三节 国际乳制品包装市场分析及预测
一、国际乳品包装流行趋势
二、英国乳制品包装市场分析
三、美国乳制品包装市场分析
第十四章 中国经济宏观环境分析
第一节 2007年宏观经济运行分析
一、总体情况
二、农业生产
三、工业生产
四、固定资产投资
五、国内市场销售
六、对外贸易
七、城乡居民收入发展现状
八、货币信贷
第二节 2008年宏观经济发展趋势及影响预测
第一节 2006年乳制品市场形势回顾
一、奶牛存栏、奶类产量平稳增长，高产奶牛比重上升
二、乳品消费继续小幅回升，北方人均消费大于南方
三、鲜乳品市场价格小幅增长，季度间波动幅度较小
第二节 2007-2008中国乳制品市场分析及预测
一、2007年乳制品行业产销及增长情况
二、2007年鲜奶销售市场价格情况分析
三、2007年乳品加工企业情况
四、奶业发展需要关注的问题
五、未来中国乳制品市场空间预测
第三节 2007年液体乳及乳制品制造业运行情况
一、我国液体乳和乳制品累计总产值分析
二、我国乳制品制造业企业评价指标分析
（一）资本保值增值率
（三）产值利税率
（四）资金利润率
（五）成本费用利润率
（六）人均销售率
三、我国乳制品制造业企业盈亏情况分析
（一）企业单位数
（二）亏损企业单位数
（三）亏损企业亏损总额
四、我国乳制品制造业企业资产负债指标分析
（一）流动资产平均余额
（二）固定资产净值平均余额
（三）资产合计
（四）负债合计
（五）资本负债率
五、我国食品制造业企业产销存统计分析
（一）产品销售成本
（二）产品销售费用
（三）产品销售税金及附加
（四）财务费用
第四节 中国乳制品市场预测
一、2008—2020年乳制品市场预测
（一）成长性预测
（二）盈利能力预测
第二章 中国乳制品市场进出口分析
第一节 2007年中国乳制品进出口贸易情况
一、整体情况
二、主要出口国家
（一）欧盟
（二）爱尔兰
（三）美国
第二节 进口分析
一、进口品种/数量
二、进口的国别分析
第三节 出口分析
一、出口品种/数量
二、出口的国家和地区分析
三、我国乳品出口省份分析
第三章 乳制品细分市场分析
第一节 液态奶市场分析
一、2004-2006液态奶市场分析
二、液体奶的结构分析
三、液态奶市场竞争特点
四、2007年各地区知名品牌销售动态
五、液态奶发展趋势
第二节 奶粉市场分析
一、我国奶粉市场特点分析
二、2007年国内奶粉销售分析
三、中国农村奶粉市场分析
四、成人奶粉主要消费群体分析
第三节 冰淇淋市场分析
一、中国冰淇淋市场总体分析
二、冰淇淋市场的主要特点
三、中国冰淇淋市场容量分析
四、冰淇淋消费者行为分析
五、品牌竞争与对策
第四节 乳酸菌奶市场分析
一、国外乳酸菌奶介绍
二、乳酸菌奶是我国增长最快的乳制品
三、乳酸菌奶市场总体分析
四、乳酸菌奶消费者行为分析
五、洋品牌全线撤退
六、酸奶市场标准先行
第四章 乳制品区域市场
第一节 区域市场品牌格局
一、华北——北京
二、华东——上海
三、华南——广州
第二节 北京乳制品行业发展现状
一、市场现状
二、北京地区消费者分析
三、北京乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第三节 上海乳制品行业发展现状
一、市场现状
二、上海地区消费者分析
三、上海乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第四节 广东乳制品行业发展现状
一、广州市场
二、广东消费者分析
三、广东省乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第五节 内蒙古乳品行业发展现状
一、行业规模
二、生产企业
三、产品产量
四、销售情况
五、盈利情况
第五章 市场竞争
第一节 国内乳制品市场竞争现状
一、奶源紧张
二、生产方式落后
三、原料奶搀假
四、光明、蒙牛、伊利三巨头竞争霸主
五、乳品质量安全问题影响我国乳品业发展
六、新竞争对手的进入门槛提高
第二节 我国乳制品业的过度竞争分析
一、产业过度竞争的判断标准
二、中国乳品加工业的过度竞争表现
三、中国乳品加工业形成过度竞争的原因剖析
四、相关政策建议
第三节 中国乳制品行业竞争特点
一、大牌企业主导市场
二、应对国际竞争国内化，跨省扩张全国市场
三、内资与外资、国有与非国有企业加速融合
四、奶牛基地和非奶源地区的竞争
第四节 液态奶市场竞争制胜招数——同质化中追求差异化
一、使用原料的差异性
二、产品包装的差异性
三、产品功能的差异性
四、在强化营养上追求差异性
五、地方区域的差异性
六、消费人群的差异性
七、消费水平不同也给产品的差异性带来不同
八、销售方法、销售渠道和网络的不同，也要求产品不同
九、奶源不同方面的差异性
第五节 中国奶粉走向高端市场中的竞争力分析
一、阜阳奶粉事件带来的变化
二、奶粉企业走向高端的“是”与“非”
三、进入高端市场，审视在前，行动在后
（一）目标市场的重新审视
（二）品牌架构的重新审视
（三）品牌内涵的重新审视
（四）产品创新的重新审视。
（五）品牌传播的重新审视
第六节 冰淇淋市场竞争分析
第七节 乳酸菌奶市场竞争分析
第六章 中国乳制品加工业重点企业分析
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
第二节 上海光明乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、光明乳业回奶事件影响
第三节 河北三鹿集团股份有限公司
一、基本情况
二、品牌运营策略
第四节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
一、基本情况
二、市场营销策略
第五节 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、经营策略
第六节 北京三元食品股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
第七节 英特儿营养乳品有限公司
一、基本情况
二、品牌分析——多美滋
第七章 中国乳制品渠道及营销策略分析
第一节 产品消费策略分析
一、消费结构
二、市场情况
三、产品策略
第二节 乳品销售渠道比较
第三节 品牌渠道策略分析
一、中国乳业的品牌策略
二、蒙牛品牌攻防战的启示
第四节 渠道价格策略分析
一、世界乳制品价格分析
二、2004-2007中国原奶价格分析
（一）2004-2005价格分析
（二）2006价格分析
（三）2007价格分析
三、乳制品的价格策略
第八章 2007-2008年中国乳制品市场营销策略分析
第一节 中国乳制品市场价格战分析
一、内部价格战分析
（一）分销客户之间展开价格战
（二）区域之间的价格战
（三）渠道之间的价格战
二、外部价格战表现分析
（一）销量冠军争夺战
（二）渠道争夺战
（三）消费者争夺战
（四）阵地争夺战
第二节 乳制品企业广告分析
一、乳业巨头广告投放额度变化
二、原因分析及后市走势
第三节 乳制品企业促销行为分析
一、促销策略
二、伊利集团开创乳制品行业联合促销先河
第九章 不同类型企业的营销策略方向分析
第一节 区域型企业的市场营销策略分析
一、类型一：资源型
二、类型二：扩张型
三、类型三：技術型
四、类型四：成本型
第二节 龙头乳制品企业营销策略的改变
第三节 城市型乳制品企业进军全国市场策略
一、集中优势打歼灭战
二、发挥中小企业机动灵活的优势
三、轻装上阵主攻重点产品
四、回避正面交锋
五、重视管理水平的提高
第十章 2008-2010乳制品市场发展预期
第一节 世界乳制品行业发展预测
一、世界乳制品业发展分析
二、联合国粮农组织对未来几年全球乳品业的预测
三、国际乳业消费趋势
第二节 中国乳制品发展预测
一、促进我国乳业快速增长的因素分析
二、未来促进中国乳业发展的因素
三、中国乳制品生产预测
第三节 中国乳制品消费趋势预测
一、我国乳制品消费品种
二、乳制品供需缺口分析
三、影响乳制品需求的因素分析
（一）收入增长是主要因素
（二）城市化进程是需求增长的新动因。
（三）人口增长及结构变化将是新动力。
（四）市场细化和宏观政策将促进需求。
四、2008-2015年中国乳品消费总量预测
第四节 2008-2010乳品行业预测
第五节 中国乳品业并购趋势
一、外资直接入资参股
二、国内上市公司并购乳制品企业
三、大型或传统乳品企业并购中小型乳制品企业
四、反向并购
五、拍卖
第十一章 中国乳制品行业面临的危机及解决对策
第一节 中国乳制品行业面临的危机
一、国内企业热忠价格战，缺乏新的竞争优势
二、我国乳业生产中的规模化瓶颈
三、质量安全制约乳业发展
第二节 中小型乳业发展对策
第三节 国内乳制品企业应加强的对策
一、产品多元化
二、高质量运行方式
三、生态乳业是我国乳业发展的必由之路
四、我国乳制品企业发展战略
第十二章 中国食品行业投资状况分析
第一节 中国乳制品行业投资特性分析
一、乳制品行情价值分析
二、乳制品成长性分析
三、乳制品行业的盈利能力分析
第二节 中国乳制品行业重要投资方向推荐
一、奶酪投资方向分析
二、乳酸菌奶投资方向分析
三、投资趋势预测
第十三章 乳制品工业包装技术市场分析
第一节 中国乳品包装加工机械技术现状
一、初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾
二、行业的特殊要求与复合型技术人才缺失的矛盾
三、行业发展格局与宏观导向缺乏的矛盾
第二节 近年我国液态奶包装技术的进展及存在的问题
一、近年我国液态奶包装市场发展状况
二、液态奶包装存在的问题
第三节 国际乳制品包装市场分析及预测
一、国际乳品包装流行趋势
二、英国乳制品包装市场分析
三、美国乳制品包装市场分析
第十四章 中国经济宏观环境分析
第一节 2007年宏观经济运行分析
一、总体情况
二、农业生产
三、工业生产
四、固定资产投资
五、国内市场销售
六、对外贸易
七、城乡居民收入发展现状
八、货币信贷
第二节 2008年宏观经济发展趋势及影响预测
