中国淀粉糖市场评估及发展趋势预测分析报告（2011-2015年）

第一章 2010年世界淀粉糖产业运行态势分析
第一节 2010年世界糖加工业运行概况
一、世界糖原料供给情况
二、世界糖生产与消费情况分析
三、世界糖主产国透析
第二节 2010年世界淀粉糖行业市场运行格局
一、世界淀粉糖市场特征分析
二、世界各国食糖和淀粉糖消费情况对比分析
三、世界淀粉糖市场动态分析
第三节 2011-2015年年世界淀粉糖行业发展趋势分析

第二章 2010年世界主要国家淀粉糖产业运行分析
第一节 美国
一、美国生产淀粉糖历程
二、美国淀粉糖五大细分品种
1、各种DE值淀粉糖浆（也称传统糖浆）
2、麦芽糊精
3、葡萄糖
4、果葡糖浆
5、结晶果糖
三、美国淀粉糖的新技术、新设备
1、膜过滤取代传统的真空转鼓过滤机和板框压滤机
2、基因工程来改造微生物酶的结构
3、新设备方面应用情况
第二节 其他国家及地区
一、日本
二、韩国
三、法国
四、台湾省

第三章 2010年中国淀粉糖行业市场发展环境解析
第一节 2010年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节2010年中国淀粉糖市场政策环境分析
一、淀粉糖生产许可证审查细则
二、《淀粉糖卫生标准》将实施
三、糖料管理暂行办法
第三节2010年中国淀粉糖市场社会环境分析
一、居民消费情况观念
二、中国人口规模及人均食糖消费情况

第四章 2010年中国制造糖工业运行概况
第一节　2010年中国制糖工业运行综述
一、中国制糖技术的发展阶段
二、中国制糖工业趋向垄断
三、中国制糖工业成本及控制分析
四、中国制糖工业污染的控制分析
五、中国糖产区分布
第二节 近几年中国制糖工业数据分析
一、2006-2010年中国制糖工业经济数据分析
二、2006-2010年中国糖产量数据分析
三、中国食糖消费状况
第三节 2010年中国制糖工业面临的机遇与挑战

第五章 2010年中国淀粉糖行业运行态势剖析
第一节 2010年中国淀粉糖行业动态分析
一、亚洲最大淀粉糖厂落户仙桃
二、淀粉糖分会第四届会员代表大会亮点解析
第二节2010年中国淀粉糖行业现状综述
一、我国淀粉糖产业位居世界前列
二、淀粉糖生产的重点区域
三、淀粉糖行业的发展情况以及对食糖市场的影响
四、淀粉糖工业在我国国民经济中地位
五、国际金融风暴对制糖业副产品的影响
六、我国淀粉糖工业与发达国家的差距
第三节2010年中国淀粉糖工业发展中存在的问题

第六章 淀粉的酶液化和酶糖化工艺
第一节 淀粉糖的性质
一、甜度
二、溶解度
三、结晶性质
四、吸湿性和保湿性
五、渗透压力
六、黏度
七、化学稳定性
八、发酵性
第二节 淀粉糖的酸糖化工艺
一、酸糖化机理
二 、影响酸糖化的因素
1、酸的种类和浓度
2、淀粉乳浓度
3、温度、压力、时间
三、酸糖化工艺
1、间断糖化法
2、连续糖化
第三节 淀粉的酶液化和酶糖化工艺
一、淀粉酶
1、α-淀粉酶
2、β-淀粉酶
3、糖化酶(葡萄糖淀粉酶)
4、脱支酶
二、液化
1、 液化机理
2、液化程度
3、液化方法
三、糖化
1、糖化机理
2、糖化操作
第四节 精制和浓缩
一、中和
二、过滤
三、脱色
1、 脱色工艺条件
2、 脱色设备
四、离子交换树脂处理
五、浓缩

第七章2005-2010年中国淀粉糖制造行业规模以上企业经济运行数据监测
第一节 2005-2010年（按季度更新）中国淀粉糖制造行业数据监测回顾
一、竞争企业数量
二、亏损面情况
三、市场销售额增长
四、利润总额增长
五、投资资产增长性
六、行业从业人数调查分析
第二节 2005-2010年（按季度更新）中国淀粉糖制造行业投资价值测算
一、销售利润率
二、销售毛利率
三、资产利润率
四、未来5年淀粉糖制造盈利能力预测
第三节 2005-2010年（按季度更新）中国淀粉糖制造行业产销率调查
一、工业总产值
二、工业销售产值
三、产销率调查
四、未来5年淀粉糖制造产品产销预测
第四节 2005-2010年（按季度更新）淀粉糖制造出口交货值数据
一、出口交货值增长
二、出口交货值占工业产值的比重

第八章2010年中国淀粉糖市场总体运行形势剖析
第一节2010年中国淀粉糖市场运行特点分析
第二节2010年中国淀粉糖市场产销数据分析
一、我国淀粉糖产量世界第二
二、近几年淀粉糖产量统计及在全球市场所占份额分析
二、我国淀粉糖的结构和比重
三、淀粉糖进出口贸易分析
第三节2010年中国淀粉糖市场价格分析
一、淀粉糖的市场价格走势分析
二、淀粉糖与蔗糖价格同比分析
第四节2010年淀粉糖在我国焙烤食品中的使用情况
一、珠江三角洲：生产相对传统，淀粉糖用量少
二、长江三角洲：淀粉糖多用于西点中
三、华北东北区：新兴企业使用淀粉糖明显

第九章 2010年中国淀粉糖细分市场运营走势分析
第一节 麦芽糖
一、麦芽糖相关概述
二、国内低聚异麦芽糖产量分析
三、国内低聚异麦芽糖需求结构分析
四、结晶麦芽糖醇在果冻中的应用
五、麦芽糖拟在建项目分析
1、五万吨麦芽糖项目土建工程全面展开
2、西青区异麦芽糖项目开工在即
六、低聚异麦芽糖重点应用领域需求分析
1、保健品
2、食品工业
3、饮料
七、未来国内低聚异麦芽糖产销量预测
八、低聚异麦芽糖潜在需求分析
第二节 葡萄糖及糖浆
一、葡萄糖相关概述
二、葡萄糖市场供需分析
三、2006-2009年中国葡萄糖及糖浆进出口数据分析
1、低果糖含量的葡萄糖及糖浆
2、中果糖含量的葡萄糖及糖浆
四、创新高纯葡萄糖生产工艺分分析
五、聚葡萄糖等三大食品配料呈上升趋势

第十章 2010年中国淀粉糖市场竞争格局透析
第一节2010年中国淀粉糖行业竞争总部
一、淀粉糖行业竞争力逐步显现
二、蔗糖与淀粉糖的竞赛指标
三、淀粉糖前十强企业竞争力分析
第二节2010年中国淀粉糖产业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 2011-2015年年中国淀粉糖行业竞争趋势分析

第十一章 2010年中国淀粉糖重点企业竞争力及关键性数据分析
第一节 安徽丰原生物化学股份有限公司
一、公司基本情况概述
二、2008-2010年公司成长性分析
三、2008-2010年公司财务能力分析
四、2008-2010年公司偿债能力分析
五、2008-2010年公司现金流量分析表
六、2008-2010年公司经营能力分析
七、2008-2010年公司盈利能力分析
第二节 长春大成实业集团有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第三节 山东省鲁洲食品集团有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第四节 鲁洲生物科技（辽宁）有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第五节 广州双桥股份有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第六节 新加坡鲁洲生物有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第七节 大同市桑河福利淀粉厂
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第八节 长春玉成淀粉糖有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第九节 山东都庆股份有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第十节 上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司
一、公司基本概述
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司发展战略分析
第十一节 略……

第十二章2011-2015年中国淀粉糖产业投资战略研究
第一节 2010年中国淀粉糖产业投资概况
一、中国食糖需求增长稳步促使糖业景气
二、中国淀粉糖投资环境利好
第二节2011-2015年年中国淀粉糖行业投资机会分析
一、中国糖加工业投资潜力分析
二、淀粉糖投资吸引力分析
第三节 2011-2015年年中国淀粉糖行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、原料供给风险
四、市场运营机制风险
第四节 权威专家投资建议

第十三章2011-2015年中国淀粉糖产业前景展望与趋势预测分析
第一节2011-2015年年中国淀粉糖行业发展前景分析
一、中国糖加业前景展望
二、淀粉糖市场前景分析
三、新型甜味剂淀粉糖前景分析
第二节2011-2015年年中国淀粉糖行业发展趋势分析
一、未来糖料发趋势分析
二、淀粉糖加工工艺发展趋势分析
第三节2011-2015年年中国淀粉糖行业市场预测分析
一、淀粉糖产量预测分析
二、淀粉糖市场需求消费情况预测分析
三、淀粉糖进出口贸易预测分析
第四节 2011-2015年年中国淀粉糖市场盈利预测分析

图表名称：部分
图表 2005-2010年中国GDP总量及增长趋势图
图表 2010年一季度中国三产业增加值结构图
图表 2008-2010年中国CPI、PPI月度走势图
图表 2005-2010年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表 2005-2010年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表 2000-2009年中国城乡居民人均收入增长对比图
图表 1978-2009中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表 1978-2009中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表 2005-2009年中国工业增加值增长趋势图
图表 2005-2010年我国社会固定投资额走势图
图表 2005-2010年我国城乡固定资产投资额对比图
图表 2005-2009年我国财政收入支出走势图
图表 2009年1月-2010年4月人民币兑美元汇率中间价
图表 2010年4月人民币汇率中间价对照表
图表 2009年1月-2010年3月中国货币供应量统计表　单位：亿元
图表 2009年1月-2010年3月中国货币供应量的增速走势图
图表 2001-2009年中国外汇储备走势图
图表 2005-2009年中国外汇储备及增速变化图
图表 2008年12月23日中国人民币利率调整表
图表 2007-2008年央行历次调整利率时间及幅度表
图表 我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表 2005-2010年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表 2005-2010年我国货物进出口总额走势图
图表 2005-2010年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表 2005-2009年中国就业人数走势图
图表 2005-2009年中国城镇就业人数走势图
图表 1978-2009年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表 1978-2009年我国总人口数量增长趋势图
图表 2009年人口数量及其构成
图表 1978-2009年中国城镇化率走势图
图表 2005-2009年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表 2006-2009年中国淀粉糖制造行业企业数量增长趋势图
图表 2006-2009年中国淀粉糖制造行业亏损企业数量及亏损面积
图表 2006-2009年中国淀粉糖制造行业总体销售额增长趋势图
图表 2006-2009年中国淀粉糖制造行业总体利润总额增长
图表 2006-2009年中国淀粉糖制造行业总体从业人数分析
图表 2006-2009年中国淀粉糖制造行业投资资产增长性分析
图表 2010年11月中国各省市淀粉糖制造行业企业数量统计表
图表 2010年11月中国各省市淀粉糖制造行业企业数量分布图
图表 2010年1-11月中国各省市淀粉糖制造行业销售收入统计表
图表 2010年1-11月中国各省市淀粉糖制造行业销售收入分布图
图表 2010年1-11月中国各省市淀粉糖制造行业利润总额统计表
图表 2010年1-11月中国各省市淀粉糖制造行业利润总额分布图
图表 2010年1-11月中国各省市淀粉糖制造行业利润总额增长最快的省市对比图
图表 2010年11月底中国各省市淀粉糖制造行业资产统计表
图表 2010年11月底中国各省市淀粉糖制造行业资产分布图
图表 2010年1-11月中国各省市淀粉糖制造行业资产增长速度对比图
图表 2010年1-11月中国各省市淀粉糖制造行业工业总产值
图表 2010年1-11月中国各省市淀粉糖制造行业工业销售产值
图表 2010年淀粉糖制造行业产销率（数据均可更新至最新月份）
图表 2008-2010年安徽丰原生物化学股份有限公司成长性分析
图表 2008-2010年安徽丰原生物化学股份有限公司财务能力分析
图表 2008-2010年安徽丰原生物化学股份有限公司经营效率分析
图表 2008-2010年安徽丰原生物化学股份有限公司偿债能力分析
图表 2008-2010年安徽丰原生物化学股份有限公司现金流量分析表
图表 2008-2010年安徽丰原生物化学股份有限公司经营能力分析
图表 2008-2010年安徽丰原生物化学股份有限公司盈利能力分析
图表 长春大成实业集团有限公司盈利指标情况
图表 长春大成实业集团有限公司资产运行指标状况
图表 长春大成实业集团有限公司资产负债能力指标分析
图表 长春大成实业集团有限公司盈利能力情况
图表 长春大成实业集团有限公司销售收入情况
图表 长春大成实业集团有限公司成本费用构成情况
图表 山东省鲁洲食品集团有限公司盈利指标情况
图表 山东省鲁洲食品集团有限公司资产运行指标状况
图表 山东省鲁洲食品集团有限公司资产负债能力指标分析
图表 山东省鲁洲食品集团有限公司盈利能力情况
图表 山东省鲁洲食品集团有限公司销售收入情况
图表 山东省鲁洲食品集团有限公司成本费用构成情况
图表 鲁洲生物科技（辽宁）有限公司盈利指标情况
图表 鲁洲生物科技（辽宁）有限公司资产运行指标状况
图表 鲁洲生物科技（辽宁）有限公司资产负债能力指标分析
图表 鲁洲生物科技（辽宁）有限公司盈利能力情况
图表 鲁洲生物科技（辽宁）有限公司销售收入情况
图表 鲁洲生物科技（辽宁）有限公司成本费用构成情况
图表 广州双桥股份有限公司盈利指标情况
图表 广州双桥股份有限公司资产运行指标状况
图表 广州双桥股份有限公司资产负债能力指标分析
图表 广州双桥股份有限公司盈利能力情况
图表 广州双桥股份有限公司销售收入情况
图表 广州双桥股份有限公司成本费用构成情况
图表 新加坡鲁洲生物有限公司盈利指标情况
图表 新加坡鲁洲生物有限公司资产运行指标状况
图表 新加坡鲁洲生物有限公司资产负债能力指标分析
图表 新加坡鲁洲生物有限公司盈利能力情况
图表 新加坡鲁洲生物有限公司销售收入情况
图表 新加坡鲁洲生物有限公司成本费用构成情况
图表 大同市桑河福利淀粉厂盈利指标情况
图表 大同市桑河福利淀粉厂资产运行指标状况
图表 大同市桑河福利淀粉厂资产负债能力指标分析
图表 大同市桑河福利淀粉厂盈利能力情况
图表 大同市桑河福利淀粉厂销售收入情况
图表 大同市桑河福利淀粉厂成本费用构成情况
图表 长春玉成淀粉糖有限公司盈利指标情况
图表 长春玉成淀粉糖有限公司资产运行指标状况
图表 长春玉成淀粉糖有限公司资产负债能力指标分析
图表 长春玉成淀粉糖有限公司盈利能力情况
图表 长春玉成淀粉糖有限公司销售收入情况
图表 长春玉成淀粉糖有限公司成本费用构成情况
图表 山东都庆股份有限公司盈利指标情况
图表 山东都庆股份有限公司资产运行指标状况
图表 山东都庆股份有限公司资产负债能力指标分析
图表 山东都庆股份有限公司盈利能力情况
图表 山东都庆股份有限公司销售收入情况
图表 山东都庆股份有限公司成本费用构成情况
图表 上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司盈利指标情况
图表 上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司资产运行指标状况
图表 上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司资产负债能力指标分析
图表 上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司盈利能力情况
图表 上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司销售收入情况
图表 上海冠生园（集困）淀粉糖有限公司成本费用构成情况
图表 2011-2015年中国淀粉糖产量预测分析
图表 2011-2015年中国淀粉糖进出口贸易预测分析
图表 2011-2015年中国淀粉糖市场盈利预测分析
图表 略……