2011-2015年中国咖啡市场监测与投资方向研究报告

      本研究咨询报告由中国产业信息网撰写，主要依据国家统计局、商务部、中国海关总署、农业部、中国咖啡协会、中国果品流通协会、国际咖啡组织、北京市咖啡行业协会、广州市咖啡行业协会、美国特质咖啡协会等国内外相关刊物的基础信息以及咖啡行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于世界咖啡行业整体发展大势，对我国咖啡行业发展现状与市场前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了现阶段中国咖啡行业面临的问题，以及一些前沿的策略。为咖啡企业在市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

第一部分 咖啡市场动态分析
第一章　咖啡相关概述
第一节 咖啡基本概述
一、咖啡成分
二、咖啡品种
第二节 咖啡豆的处理
一、摘收
二、粗加工
三、运输
四、烘焙
第三节 咖啡加工设备
第四节 咖啡文化的发展与演进

第二章　2010-2011年国际咖啡市场运行态势分析
第一节 2010-2011年世界咖啡产业运行概况
一、世界咖啡豆的种类及其主要产区
二、国际咖啡市场处于成熟阶段
三、国际咖啡市场产销形势分析
四、全球咖啡出口贸易分析
五、全球速溶咖啡市场动态分析
第二节 巴西
一、巴西咖啡发展概况
二、巴西咖啡市场消费态势良好
三、巴西咖啡市场出口贸易分析
四、2010-2011年巴西咖啡将大幅增产
第三节 越南
一、越南咖啡发展概况
二、越南咖啡行业出口的国际地位及出口重点
三、越南咖啡行业生产综况
四、越南咖啡出口贸易形态
五、越南咖啡行业生产预测
六、2015年越南林同省咖啡行业种植规划
第四节 哥伦比亚
一、哥伦比亚咖啡产业概况
二、哥伦比亚咖啡行业发展回顾
三、哥伦比亚咖啡行业生产状况明显趋好
四、未来5年哥伦比亚咖啡行业发展目标
第五节 印度尼西亚
一、印尼咖啡行业概述
二、印度尼西亚咖啡行业出口综况
三、2010-2011年印度尼西亚咖啡市场出新品
四、印尼咖啡在华市场前景分析
第六节 其它
一、印度
二、也门咖啡行业发展综况
三、菲律宾咖啡行业发展概况
四、委内瑞拉咖啡生产状况简述
五、喀麦隆咖啡行业生产综合走势分析
六、秘鲁咖啡行业发展状况
七、坦桑尼亚咖啡行业生产预测
八、牙买加

第三章　2010-2011年中国咖啡产业整体运行态势分析
第一节 2010-2011年中国咖啡行业发展总况
一、我国咖啡产业所处发展阶段
二、我国咖啡行业自主品牌发展状况
三、我国咖啡行业“咖啡伴侣”相关分析
四、我国咖啡产业发展亟待整合
第二节 2010-2011年中国咖啡市场透析
一、我国咖啡市场亮点聚焦
二、我国咖啡市场消费形态
三、国内咖啡市场速溶产品占据主流地位
四、我国咖啡销售渠道变化分析
五、高端咖啡在中国市场发展的可行性分析
六、中国市场蓝山咖啡豆采购成本将大幅下降
第三节 2006-2010年中国咖啡进出口统计
一、咖啡进出口数量分析
二、咖啡进出口金额分析
三、咖啡进出口国家及地区分析
第四节 2010-2011年中国咖啡消费者调查分析
一、影响消费者选择咖啡的主要因素
二、消费者对咖啡品牌及口味认可度分析
三、消费者对咖啡地点及包装喜好度分析
四、消费者对咖啡容量认可度分析
五、消费者对咖啡销售终端认可度分析
第五节2010-2011年中国咖啡产品价格定位分析
一、消费者认为咖啡产品最合适的价格
二、不同性别消费者认为咖啡产品最合适的价格
三、不同年龄消费者认为咖啡产品最合适的价格
四、不同收入消费者认为咖啡产品最合适的价格
五、咖啡产品消费需求及价格定位策略
第六节2010-2011年中国即饮咖啡市场透析
一、即饮咖啡饮料市场亟待培养
二、国内即饮咖啡市场消费状况浅析
三、我国即饮咖啡市场运行存在的主要问题
四、中国即饮咖啡市场营销对策分析

第二部分 中国咖啡重点区域市场分析
第四章　云南省咖啡行业发展分析
第一节 云南省咖啡行业发展概况
一、云南省咖啡业概述
二、云南省咖啡产业SWOT解析
三、旱灾对云南咖啡业的影响分析
四、云南省咖啡行业首次拥有定价权
五、云南省咖啡业出口状况
第二节 德宏州
一、德宏州咖啡产业发展的有利条件
二、德宏州咖啡产业发展态势良好
三、德宏州加快发展咖啡产业的思路及目标
四、德宏州咖啡行业发展的主要措施
第三节 其他区域
一、昆明市打造国际最大咖啡科技产业园势在必行
二、临沧市咖啡产业发展分析
三、普洱市咖啡行业运行综述
四、普文镇咖啡行业发展简述
第四节 云南省咖啡行业发展存在的问题及策略建议
一、云南省咖啡业对外贸易面临壁垒
二、云南省咖啡产业自身发展存在瓶颈
三、云南省咖啡行业发展的主要对策
四、云南省咖啡行业品牌文化建构策略分析
五、云南省咖啡营销渠道战略分析

第五章　2010-2011年中国咖啡行业其他区域发展分析
第一节 海南
一、海南省咖啡行业发展的优势
二、海南省咖啡行业发展概况
三、海南省澄迈县咖啡产业发展分析
四、海南省咖啡行业发展面临的问题及出路
五、海南省咖啡行业发展的其他措施建议
第二节 上海
一、上海咖啡行业原料相关概述
二、上海咖啡行业发展状况
三、上海咖啡市场消费群体特征分析
四、上海咖啡行业发展存在的问题
五、上海咖啡行业未来发展趋势
第三节 其他
一、内蒙古自治区初次成功栽培咖啡豆
二、成都市咖啡业发展起源及阶段
三、杭州市咖啡行业运行综况

第六章　2010-2011年中国咖啡市场竞争新格局透析
第一节 2010-2011年中国咖啡市场竞争总况
一、咖啡行业的主要竞争领域
二、我国咖啡市场连锁竞争激烈
三、我国咖啡市场掀起原料争夺战
四、中国瓶装咖啡市场再添竞争新力量
五、星巴克再推新计划应对市场竞争
第二节 2010-2011年中国咖啡市场营销解析
一、我国市场营销中消费心理和行为特征解析
二、星巴克咖啡文化营销策略探究
三、雀巢咖啡之创新营销策略分析
四、乐键“即嚼咖啡”营销突破战略分析
五、咖啡西餐厅的主要促销措施分析
六、未来我国咖啡营销模式将趋于多样化
第三节 2011-2015年中国咖啡行业竞争趋势
一、未来我国咖啡行业竞争格局展望
二、二线城市将成为中国咖啡行业品牌竞争的主战场

第七章　2010-2011年中国市场重点咖啡企业及品牌
第一节 雀巢
一、公司简介
二、雀巢咖啡品牌介绍
三、雀巢在华市场本土化策略分析
四、雀巢将投巨资于墨西哥建设咖啡工厂
第二节 力神咖啡
一、公司简介
二、力神咖啡品牌发展的四个阶段
三、力神咖啡对外贸易态势良好
第三节 后谷咖啡
一、公司简介
二、后谷咖啡发展的主要模式分析
三、后谷咖啡的重点发展战略
四、后谷咖啡公司启动超市消费方式
五、后谷咖啡品牌规划
第四节 其他
一、麦斯威尔
二、克莱士
三、UCC
四、哥伦比亚
五、格兰特
六、铭咖啡
七、捷荣

第八章　2010-2011年中国重点咖啡连锁企业经营态势分析
第一节 星巴克
一、企业概况
二、星巴克经营状况分析
三、星巴克抢滩欧洲即饮咖啡市场
六、2011年星巴克Via咖啡将进军中国市场
第二节 85°C
一、公司简介
二、85°C咖啡市场的成功经验探讨
三、85°C加快大陆版图拓展步伐
第三节 两岸咖啡
一、公司简介
二、两岸咖啡加紧进军武汉市场
三、两岸咖啡积极筹备上市工作
第四节 其他
一、丹堤
二、真锅
三、格兰维尔
四、伊是
五、迪欧
六、上岛
七、西雅图
八、伊诺

第九章　2011-2015年中国咖啡店投资与运营可行性研究
第一节 咖啡店基本概述
一、咖啡店经营的基本要素
二、咖啡店成本费用构成
三、国内咖啡店运行综况
四、咖啡西餐厅消费者需求分析
第二节 咖啡店选址策略
一、商圈调查
二、店面选择
三、签订租赁合同
第三节 咖啡店筹备策略探究
一、咖啡店规划
二、咖啡店设计
三、证照办理
第四节 咖啡店运营管理策略
一、岗位职责及编制
二、日常运营

第十章　2011-2015年中国咖啡投资前景预测
第一节　2011-2015年中国咖啡行业投资概况
一、中国咖啡市场掀起投资热
二、海南成咖啡产业投资热地
三、特种咖啡市场投资前景看好
四、中国咖啡企业在埃塞俄比亚市场的投资机遇探析
第二节 2011-2015年中国咖啡行业发展前景预测
一、2010/11年世界咖啡市场供求态势预测
二、我国咖啡市场未来发展趋势
三、我国咖啡饮料市场容量预测
四、未来我国咖啡厅Wi-Fi网络部署趋势分析
五、2011-2015年中国咖啡行业发展预测