2014-2020年中国保健酒市场监测与投资趋势研究报告

    保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。
    中国保健酒行业发展迅猛，国内保健酒目前市场规模突破180亿元，近几年正以30%年增速迅猛发展。保健酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后国内酒业市场的第四大市场。
    一个行业成熟与否的标志有很多，而品牌集中度可谓最为关键。在经过了多年的发展、校正和升级之后，目前中国保健酒品牌集中度也日益彰显，中国保健酒行业正在步入一个全新的发展阶段。在行业迅猛发展的带动下，保健酒市场群雄并起，形成了以中国劲酒、海南椰岛等主导的第一阵营，以致中和、黄金酒、茅台不老酒、宁夏红等为主的第二阵营。
    随着社会经济的快速发展，生活水平不断提高，人民的保健意识也逐渐增强。保健酒作为酒类市场的细分产品，未来其滋补强身的功效必将引发市场的追捧，市场竞争也不可避免地进一步加剧。
    2001年，中国保健酒行业只有8亿元的规模，2005年便发展到45亿元，2007年更是达到70亿元，2008年一举突破100亿元大关。我国保健酒近年来一直保持着30%的年增速发展，2013年保健酒市场规模达184.71亿元。目前中国保健酒企业数量约为5000家，每年新增企业约为200家。
    随着中国消费者生活水平的不断提高，中国保健酒市场前景十分广阔，未来中国保健酒市场主要呈现以下三大趋势：首先，保健酒消费群体年轻化，近两年根据调查，年轻人生活工作压力大，普遍处于亚健康状态，这是他们慢慢接触、饮用保健酒的重要原因。其次，品牌传播时尚化。一直以来，保健酒在产品形象上比较保守，但随着消费群体的年轻化，保健酒在包装和推广上将会更加注重与时代接轨，将会彰显个性气质。销售渠道多元化。在保健酒二十多年的发展中，已经形成了商超和餐饮这两个相对成熟的渠道。但随着酒业巨头和资本注入保健酒行业，并迅速切入中高端市场，保健酒的渠道将会被迫寻求开拓。例如，团购渠道将会被重点开发。
    《2014-2020年中国保健酒市场监测与投资趋势研究报告》，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国保健酒市场进行了分析研究。报告在总结中国保健酒行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国保健酒行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为保健酒企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

〖 目 录 〗

第一部分产业发展概述
第一章保健酒的相关概述 1
第一节保健品的介绍 1
一、保健品的定义 1
二、保健品的分类 1
三、保健品的特点 2
四、保健品产生的原因 2
五、保健品发展的三个阶段 3
第二节保健酒的概述 4
一、保健酒定义 4
二、保健酒产生原因 4
三、酒在医疗保健中产生的作用 5
四、保健酒和药酒之间的异同点 5
五、保健酒的保健功能和经济效益 6
六、保健酒酿造的悠久历史 8

第二章 2011-2013年保健品行业分析 10
第一节中国保健品行业发展综述 10
一、中国保健品行业发展周期及特征 10
二、浅谈中国保健品行业发展原因 11
三、我国保健品市场现状总析 11
四、中国保健品行业发展势头迅猛 12
五、中国保健品行业备受投资者青睐 13
六、"十二五"我国营养与保健食品制造业发展规划 14
第二节 2011-2013年中国保健品进出口情况 15
一、2011年中国中国保健品进出口简析 15
二、2012年我国保健品进出口状况分析 16
三、2013年上半年我国保健品进出口分析 17
第三节中国保健品行业的问题 18
一、我国保健品行业发展中的隐患分析 18
二、我国保健品行业存在的不规范现象 18
三、中国保健品产业的发展瓶颈 20
四、原料标准缺失掣肘保健品行业发展 21
第四节中国保健品行业的发展对策 23
一、我国保健品行业的发展策略 23
二、中国保健品企业发展应返璞归真 28
三、中国保健品企业的研发策略浅析 29
四、保健品企业成功开发产品的四大动力 30
第五节社会环境分析 33

第二部分行业现状分析
第三章 2011-2013年保健酒行业的发展 50
第一节保健酒行业的发展概况 50
一、我国保健酒市场迅猛发展 50
二、中国保健酒行业的发展规律 52
三、保健酒品行业的特性及趋向剖析 54
四、我国保健酒业成功迈进品牌化时代 57
第二节 2010-2013年保健酒行业的发展 58
一、2013年我国保健酒行业发展分析 58
一、2012年我国保健酒业行业发展分析 63
三、2010年保健酒行业技术创新取得重大突破 64
四、2012年梅林华佗保健酒家族又添"生力军" 65
第三节先进技术在保健酒行业中的应用分析 66
一、提取分离中药成分的应用 66
二、新型包装生产技术的应用 70
三、自动控制技术的应用 71
四、先进检验检测技术的应用 73
第四节保健酒行业发展存在的问题 74
一、我国保健酒行业发展存在短板 74
二、中国保健酒行业难以扩容的原因 75
三、中国保健酒行业存在的五大软肋 76
四、保健酒行业发展还不成熟 79
五、保健酒行业应注意的问题 79
第五节保健酒行业发展的对策分析 80
一、保健酒业的生存与发展之路 80
二、保健酒的开发需要高新技术 80
三、促进保健酒产业快速发展的建议 80
四、创新成就我国保健酒的未来 81
五、国内保健酒企业的突围战略探究 82

第四章 2011-2013年保健酒市场分析 84
第一节 2011-2013年保健酒市场发展概况 84
一、保健酒在全球市场广受追捧 84
二、中国保健酒市场的总体综述 84
三、中国保健酒企业深掘高端市场 85
第二节 2011-2013年保健酒市场新品种的开发状况 85
一、膳食纤维保健酒 85
二、蔬菜类保健酒 86
三、虫草灵芝保健酒 86
四、绿蛛保健酒 86
五、雄蚕蛾保健酒 87
第三节 2011-2013年保健酒市场消费状况 88
一、中国保健酒消费日益普及 88
二、节日期间保健酒市场消费需求旺盛 88
三、中国保健酒消费的安全考量 88
第四节保健酒市场消费者行为探讨 89
一、消费者购买保健酒的基本方式 89
二、保健酒目标消费群的深入研究 89
三、从消费行为分析保健酒的发展策略 90
四、消费者购买保健酒的主要途径 91

第五章 2011-2013年部分地区保健酒市场分析 92
第一节广东 92
一、广东保健酒市场本土品牌缺乏竞争力 92
二、广东保健酒市场品牌格局分析 96
三、深圳保健酒市场形成两强争霸局面 98
四、惠州保健酒市场亟待整顿 99
五、广东保健酒产业发展格局及展望 101
第二节山东 103
一、山东保健酒市场发展概况 103
二、济南保健酒市场消费形态剖析 106
三、烟台保健酒市场综述 110
四、潍坊保健酒市场发展良好 114
五、青岛保健酒市场品牌效应突出 114
第三节江苏 115
一、江苏保健酒市场竞争激烈 115
二、南京保健酒市场概述 117
三、兴化保健酒市场发展状况 118
第四节浙江 120
一、杭州保健酒市场遭冷落 120
二、温州保健酒市场发展态势透析 121
三、台州保健酒市场开发面临的挑战 128
四、宁波保健酒市场需求前景看好 129
第五节其他地区 130
一、北京保健酒市场缺少领军品牌 130
二、我国首个保健酒研究中心在鄂问世 132
三、广西本土保健酒产业的生存状态透析 133
四、成都保健酒市场迅猛升温 135
五、云南保健酒发展资源优势分析 136
六、武汉保健酒市场群雄并起 139

第六章 2011-2013年保健酒市场营销分析 142
第一节中国保健酒市场营销状况142
一、中国保健酒市场营销战争升级 142
二、中国保健酒区域市场营销现状分析 145
三、保健酒市场服务营销概况 162
四、保健酒遭遇安全考验呼唤产业链营销 166
第二节保健酒营销的突破点分析 169
一、品牌（名） 169
二、卖点 170
三、渠道 170
四、养生学 171
第三节保健酒营销存在的问题 172
一、中国保健酒企业的营销误区 172
二、保健酒营销意识的缺失之处 176
三、保健酒产品命名易陷入的误区 182
四、保健酒营销的突出问题 184
第四节保健酒营销的对策 189
一、保健酒营销成功的关键对策 189
二、保健酒营销的产品开发攻略 193
三、低端保健酒深度分销提高市场效率 195
四、保健酒行业强势品牌的营销攻略 199
五、保健酒的体验营销运作思路剖析 199
第五节保健酒营销发展趋势 203
一、国内保健酒品牌营销力度将加强 203
二、保健酒行业的营销发展新意呈现 204

第三部分企业竞争分析
第七章 2011-2013年保健酒重点企业分析 207
第一节海南椰岛股份有限公司 207
一、公司简介 207
二、海南椰岛经营状况分析 208
三、椰岛鹿龟酒的营销战略透析 213
四、海南椰岛保健酒业务停滞不前将开辟新领域 216
第二节上海交大昂立股份有限公司 216
一、公司简介 216
二、交大昂立经营状况分析 219
三、交大昂立保健酒产品前景看好 223
第三节浙江致中和酒业有限责任公司 224
一、公司简介 224
二、致中和的发展概况 224
三、致中和市场策略透析 224
第四节湖北劲牌有限公司 226
一、公司简介 226
二、劲牌公司经营状况分析 227
三、劲牌公司品牌建设探析 227
四、劲酒公司技术创新发展解析 228
五、劲牌公司未来发展蓝图 228
第五节宁夏红枸杞产业集团公司 229
一、公司简介 229
二、宁夏红品牌发展历程及战略定位解析 230
三、宁夏红的发展概况 233
第六节烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 234
一、公司简介 234
二、经营状况分析 235
三、公司发展历程 240
第七节贵州茅台酒股份有限公司 242
一、公司简介 242
二、经营状况分析 243
三、公司前景分析 247
第八节紫光古汉集团股份有限公司 248
一、公司简介 248
二、经营状况分析 249
三、公司经营范围 253

第八章 2011-2013年保健酒主要替代品分析 255
第一节白酒 255
一、白酒市场消费者分析 255
二、2011年中国白酒行业运行概况 268
三、2012年中国白酒业发展分析 270
四、2013年上半年中国白酒业运行现状 274
五、白酒行业的总体发展趋势分析 282
第二节啤酒 285
一、中国啤酒品牌市场探究 285
二、"十一五"中国啤酒行业发展综述 286
三、2011中国啤酒行业发展分析 287
四、2012年中国啤酒行业发展状况 290
五、2013年上半年啤酒行业运行现状 291
六、"十二五"我国啤酒行业发展展望 293
第三节葡萄酒 294
一、全国及主要省份葡萄酒产量回顾 294
二、"十一五"中国葡萄酒行业发展综述 294
三、2012年中国葡萄酒行业发展状况 297
四、2013年上半年中国葡萄酒行业发展现状 300
五、"十二五"我国葡萄酒行业发展规划 301
第四节黄酒 302
一、中国黄酒行业发展综述 302
二、"十一五"中国黄酒行业发展概况 305
三、我国黄酒业科技实力增强 308
四、黄酒业复兴"文化牌"很重要 309
五、"十二五"我国黄酒行业发展规划 310

第九章 2011-2013年保健酒竞争格局分析 315
第一节 2011-2013年新竞争时代下的保健酒行业发展 315
一、保健酒三大派系解析 315
二、保健酒行业格局演变及趋向 316
三、保健酒行业竞争现状分析 316
四、新竞争时代保健酒企业战略释义 316
第二节保健酒主流品牌的竞争 318
一、名牌战略引导保健酒业竞争 318
二、保健酒市场六大品牌的激烈竞争 318
三、保健酒各大品牌的圈地运动 318
四、保健酒市场的竞争出路分析 319
第三节黄金酒对中国保健酒行业的影响 320
一、黄金酒独享功能名酒蓝海 320
二、黄金酒将让保健酒市场再提速 321
三、黄金酒对劲酒冲击不大 322
四、黄金酒会冲击椰岛华东市场 322
第四节保健酒竞争四大定位 323
一、消费者细分--开拓新品类 323
二、产品细分--发展新市场 324
三、价格细分--抢占新热点 324
四、渠道细分--完胜终端 324
第五节保健酒的竞争策略探析 325
一、定位策略 325
二、产品策略 326
三、价格策略 326
四、分销策略 330
五、广告、宣传、促销策略 331
四、环保成保健酒行业未来投资新亮点 335

第十章对保健酒行业的发展前景及趋势预测 336
第一节保健酒行业的发展前景展望 336
一、未来中国保健酒行业发展形势预测 336
二、中国保健酒市场潜力巨大 345
三、我国保健酒高端市场前景看好 347
四、小瓶保健酒未来发展前景可期 349
五、对2014-2017年中国保健酒行业发展预测分析 351
第二节保健酒行业的发展趋势 354
一、我国保健酒行业未来发展走向 354
二、中国保健酒行业发展趋势分析 355
三、保健酒将成为传统酒业里的朝阳产业 355
四、环保成保健酒行业未来投资新亮点 357