2021-2027年中国高端酱油行业前景展望与产业竞争格局报告
http://www.cction.com 2020-10-12 14:00 中企顾问网
2021-2027年中国高端酱油行业前景展望与产业竞争格局报告2020-10
据调味品协会，家庭烹饪中，每千克食物调味品的摄入量为4.58克，餐饮渠道每千克食物调味品的摄入量为7.19克，约为家庭烹饪消费量的1.57倍。2010-2017年餐饮收入复合增长12.27%。我们认为人均收入持续提升居民餐饮消费能力、城镇化推动居民向餐饮消费习惯转变、外卖模式加速家庭烹饪向餐饮消费转化。我们预计未来5年餐饮收入有望维持8-10%复合增长，继续推动我国酱油人均消费量提升。
酱油钠含量不断降低，例如鲜味酱油钠含量较淘大黄豆酱油降低30.80%，较生抽降低10.08%。酱油盐度降低，相同口味下每千克食物酱油用量增加，推动酱油人均消费量提升。
酱油含盐量逐渐降低
数据来源：公开资料整理
中企顾问网发布的《2021-2027年中国高端酱油行业前景展望与产业竞争格局报告》共十章。首先介绍了高端酱油相关概念及发展环境，接着分析了中国高端酱油规模及消费需求，然后对中国高端酱油市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国高端酱油面临的机遇及发展前景。您若想对中国高端酱油有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第.一节 高端酱油行业产品定义
一、高端酱油行业产品定义及分类
二、高端酱油行业产品应用范围分析
三、高端酱油行业发展历程
四、高端酱油行业或所属大行业发展地位及在国民经济中的地位分析
第二节 高端酱油行业产业链发展环境简析
一、高端酱油行业产业链模型理论
二、高端酱油行业产业链示意图
三、高端酱油行业产业链相关叙述
第三节高端酱油行业市场环境分析
一、高端酱油行业政策发展环境分析
二、高端酱油行业经济环境发展分析
三、高端酱油行业技术环境分析
1、高端酱油行业专利申请数分析
2、高端酱油行业专利申请人分析
3、高端酱油行业热门专利技术分析
四、高端酱油行业消费环境分析
1、高端酱油行业消费态度调查
2、高端酱油行业消费驱动分析
3、高端酱油行业消费需求特点
4、高端酱油行业消费群体分析
5、高端酱油行业消费行为分析
6、 高端酱油行业消费关注点分析
7、高端酱油行业消费区域分布
第二章 2011-2019年高端酱油行业国内外市场发展概述
第.一节2011-2019年全球高端酱油行业发展分析
一、全球经济发展现状
1、全球经济发展分析
2、全球贸易现状分析
3、全球经济发展趋势分析
二、2011-2019年全球高端酱油行业发展概述
1、全球高端酱油行业市场供需情况
2、全球高端酱油行业市场规模及区域分布情况
3、全球高端酱油行业重点国家市场分析
4、全球高端酱油行业发展热点分析
5、2021-2027年全球高端酱油行业市场规模预测
6、全球高端酱油行业技术发展现状及趋势分析
第二节2011-2019年中国高端酱油行业简述
一、中国经济发展分析
1、中国人口分析
2、中国GDP走势
3、2015-2019年中国经济现状分析
二、2011-2019年中国高端酱油行业发展情况
1、中国高端酱油行业生命周期分析
2、中国高端酱油行业市场成熟度情况
3、中国和国外高端酱油行业对比SWTO
第三节国内外高端酱油行业国家支持情况
一、全球高端酱油行业发展优惠政策或措施
二、国内高端酱油行业发展优惠政策或措施
1、进出口关税
2、国家政策支持
3、部分地方政府支持
三、2021-2027年高端酱油行业发展前景分析
1、全球高端酱油行业发展前景
2、中国高端酱油行业发展前景
第三章 2011-2019年中国高端酱油行业市场运行现状分析
据中国食品网数据，当前酱油行业消费结构仍以中低档酱油（终端价8元/500mL以下）为主，2017年其收入占比高达78%。高档酱油（终端价8-12元/500mL）占比20%，超高端（终端价格12元/500mL以上）占比仅2%，行业产品结构升级空间巨大。高鲜酱油目前突破消费者教育阶段进入放量阶段，预计未来5年收入复合增速高于行业整体，推动行业产品结构升级。
高鲜酱油氨基酸含氮量超过0.8g/100mL，消费者食用过后可获得非常明确的“鲜味”体验，一般难以再转换到普通酱油。随着人均收入的提升，消费者对于酱油的可接受价格逐渐提升，很容易过渡到这个价格带，从而推动高端酱油的放量式增长。“零添加”、“有机”的超高端酱油市场正逐渐打开，我们认为高鲜酱油是目前酱油行业升级的风口。
2017年酱油行业高端产品收入占比仅22%，未来结构升级空间巨大
数据来源：公开资料整理
第.一节 2011-2019年中国高端酱油行业市场规模
一、2011-2019年中国高端酱油行业市场规模情况
二、中国高端酱油行业市场细分规模情况
第二节 2011-2019年中国高端酱油行业生产情况分析
一、中国高端酱油行业生产企业分析
二、2011-2019年中国高端酱油行业产量情况
第三节 2011-2019年中国高端酱油行业消费情况分析
一、2011-2019年中国高端酱油行业消费量统计
二、中国高端酱油行业消费结构
第四节 2011-2019年中国高端酱油行业价格情况分析
一、中国高端酱油行业平均价格走势
二、中国高端酱油行业影响价格因素分析
三、2021-2027年中国高端酱油行业平均价格走势预测
第五节 2011-2019年中国高端酱油行业供需平衡情况
一、中国高端酱油行业供需平衡
二、中国高端酱油行业或相关行业进出口分析
1、2011-2019年行业进出口数量及金额
2、2019年行业进口分国家
3、2019年行业出口分国家
第四章 2011-2019年中国高端酱油所属行业运行数据分析
第.一节2011-2019年中国高端酱油所属行业总体运行情况
一、高端酱油企业数量及分布
二、高端酱油行业从业人员统计
第二节2011-2019年中国高端酱油所属行业运行数据
一、行业资产情况分析
二、行业销售情况分析
三、行业利润情况分析
第三节2011-2019年中国高端酱油所属行业成本费用结构分析
第四节2011-2019年中国高端酱油所属行业经营成本情况
第五节2011-2019年中国高端酱油所属行业管理费用情况
第五章2011-2019年中国高端酱油行业区域发展分析
第.一节 中国高端酱油行业区域发展现状分析
一、2019年中国高端酱油行业区域消费格局
二、2019年中国高端酱油行业区域品牌发展分析
三、2019年中国高端酱油行业区域重点企业分析
第二节 2011-2019年华北地区
一、华北地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第三节 2011-2019年东北地区
一、东北地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第四节 2011-2019年华东地区
一、华东地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第五节 2011-2019年华南地区
一、华南地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第六节 2011-2019年华中地区
一、华中地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第七节 2011-2019年西部地区
一、西部地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第六章 2019年中国高端酱油行业竞争格局分析
第.一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
2017年酱油空间567亿元，CR5为28.22%，其中海天酱油收入88.36亿元，市占率15.58%；第二品牌李锦记收入30亿元左右，市占率5.06%；第三品牌美味鲜收入23.48亿元，市占率4.14%。海天市占率明显高于竞争对手，借鉴日本酱油行业龙头龟甲万收入市占率33.20%，我国酱油行业集中度仍有较大提升空间。
2017年国内酱油收入CR5=28.22%
数据来源：公开资料整理
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第四节 2011-2019年高端酱油行业竞争格局分析
一、2011-2019年国内外高端酱油竞争分析
二、2011-2019年我国高端酱油市场竞争分析
三、2011-2019年国内主要高端酱油企业品牌分析
第七章 2011-2019年中国高端酱油行业上下游主要行业发展现状分析
第.一节 2011-2019年主要上游产业发展分析
一、A行业发展分析
1、行业市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
二、B行业发展分析
1、行业市场规模情况
2、行业价格分析
3、行业生产情况
第二节 2011-2019年主要下游产业发展分析
一、D行业发展分析
1、行业现状分析
2、行业发展前景
二、E行业发展分析
1、行业现状分析
2、行业发展前景
第三节2011-2019年中国高端酱油行业上下游关系分析
一、中国高端酱油行业与上游发展关系
一、中国高端酱油行业与下游发展关系
第八章 中国高端酱油行业重点企业分析
第.一节加加食品集团股份有限公司
一、企业简介
二、产品介绍
三、经营情况
四、企业未来发展趋势
第二节海天味业
一、企业简介
二、产品介绍
三、经营情况
四、企业未来发展趋势
第三节恒顺醋业
一、企业简介
二、产品介绍
三、经营情况
四、企业未来发展趋势
第四节烟台欣和味达美食品有限公司
一、企业简介
二、产品介绍
三、经营情况
四、企业未来发展趋势
第五节上海宝鼎酿造有限公司
一、企业简介
二、产品介绍
三、经营情况
四、企业未来发展趋势
第六节三生(中国)健康产业有限公司
一、企业基本概况
一、企业简介
二、产品介绍
三、经营情况
四、企业未来发展趋势
第九章 中国高端酱油行业投资机会与风险分析
第.一节 2021-2027年中国高端酱油产业发展前景趋势预测分析
一、高端酱油产量预测
二、高端酱油市场规模预测
三、高端酱油技术研发方向预测
第二节 2021-2027年中国高端酱油市场发展预测分析
一、高端酱油市场需求预测
二、高端酱油价格走势分析
三、高端酱油进出口预测分析
第三节高端酱油行业投资机会分析
一、高端酱油投资项目分析
二、可以投资的高端酱油模式
三、2019年高端酱油投资机会
四、2019年高端酱油投资新方向
五、2021-2027年高端酱油行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 影响高端酱油行业发展的主要因素
一、2021-2027年影响高端酱油行业运行的有利因素分析
二、2021-2027年影响高端酱油行业运行的不利因素分析
三、2021-2027年我国高端酱油行业发展面临的挑战分析
四、2021-2027年我国高端酱油行业发展面临的机遇分析
第五节高端酱油行业投资风险及控制策略分析
一、2021-2027年高端酱油行业市场风险及控制策略
二、2021-2027年高端酱油行业政策风险及控制策略
三、2021-2027年高端酱油行业经营风险及控制策略
四、2021-2027年高端酱油行业技术风险及控制策略
五、2021-2027年高端酱油同业竞争风险及控制策略
第十章 2021-2027年高端酱油行业投资前景分析（）
第.一节 高端酱油行业投资情况分析
一、总体投资结构
二、投资规模情况
三、投资增速情况
四、分地区投资分析
第二节 高端酱油行业投资机会分析
第三节 高端酱油行业发展前景分析
一、全球化下高端酱油市场的发展前景
二、高端酱油市场面临的发展商机
第四节 中国高端酱油行业市场发展趋势预测
第五节 高端酱油产品投资机会
第六节 高端酱油产品投资趋势分析
第七节 项目投资建议
一、行业投资环境考察
二、投资风险及控制策略
三、产品投资方向建议
四、项目投资建议
第八节 中国高端酱油行业市场重点客户战略分析（）
图表目录：
图表：2011-2019年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2011-2019年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：2011-2019年中国城镇化率走势图
图表：2011-2019年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：2011-2019年高端酱油行业生产总量
图表：2011-2019年高端酱油行业产能
图表：2021-2027年高端酱油行业生产总量预测
图表：2011-2019年高端酱油行业市场容量
图表：2021-2027年高端酱油行业市场容量预测
图表：2011-2019年中国高端酱油进口数量分析
图表：2011-2019年中国高端酱油进口金额分析
图表：2011-2019年中国高端酱油出口数量分析
图表：2011-2019年中国高端酱油出口金额分析
图表：2011-2019年中国高端酱油进出口平均单价分析
图表：2011-2019年中国高端酱油进口国家及地区分析
图表：2011-2019年中国高端酱油出口国家及地区分析
图表：2011-2019年高端酱油行业销售毛利率
图表：2011-2019年高端酱油行业销售利润率
图表：2011-2019年高端酱油行业总资产利润率
图表：2011-2019年高端酱油行业净资产利润率
图表：2011-2019年高端酱油行业产值利税率
