2022-2028年中国食醋市场深度分析与前景趋势报告
http://www.cction.com 2022-03-05 07:39 中企顾问网
2022-2028年中国食醋市场深度分析与前景趋势报告2022-3
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。
食醋品类的行业集中度则远低于酱油，通过调味品协会给出的百强前十食醋企业产量及食醋全市场产量规模（渤海估算），可得目前食醋品类CR3/CR5集中度分别为14.4%/19.3%，龙头恒顺醋业市占率仅7.06%，从数据上来看行业集中度有很大提升空间。尽管食醋品类由于地域特征口味差异明显，但消费习惯也会受到市场培育的影响，因此行业发展机会犹存。整体上看，除去酱油品类目前竞争格局基本已成定局以外，其他品类均无绝对龙头出现。
2018年食醋市场行业格局
数据来源：公开资料整理
中企顾问网发布的《2022-2028年中国食醋市场深度分析与前景趋势报告》共十四章。首先介绍了食醋行业市场发展环境、食醋整体运行态势等，接着分析了食醋行业市场运行的现状，然后介绍了食醋市场竞争格局。随后，报告对食醋做了重点企业经营状况分析，最后分析了食醋行业发展趋势与投资预测。您若想对食醋产业有个系统的了解或者想投资食醋行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
1.1 食醋行业定义及分类
1.1.1 行业定义
1.1.2 行业主要产品分类
1.1.3 行业主要商业模式
1.2 食醋行业特征分析
1.2.1 产业链分析
1.2.2 食醋行业在国民经济中的地位
1.2.3 食醋行业生命周期分析
（1）行业生命周期理论基础
（2）食醋行业生命周期
1.3 最近3-5年中国食醋行业经济指标分析
1.3.1 赢利性
1.3.2 成长速度
1.3.3 附加值的提升空间
1.3.4 进入壁垒／退出机制
1.3.5 风险性
1.3.6 行业周期
1.3.7 竞争激烈程度指标
1.3.8 行业及其主要子行业成熟度分析
第二章 食醋行业运行环境分析
2.1 食醋行业政治法律环境分析
2.1.1 行业管理体制分析
2.1.2 行业主要法律法规
2.1.3 行业相关发展规划
2.2 食醋行业经济环境分析
2.2.1 国际宏观经济形势分析
2.2.2 国内宏观经济形势分析
2.2.3 产业宏观经济环境分析
2.3 食醋行业社会环境分析
2.3.1 食醋产业社会环境
2.3.2 社会环境对行业的影响
2.3.3 食醋产业发展对社会发展的影响
2.4 食醋行业技术环境分析
2.4.1 食醋技术分析
2.4.2 食醋技术发展水平
2.4.3 行业主要技术发展趋势
第三章 我国食醋所属行业运行分析
3.1 我国食醋行业发展状况分析
3.1.1 我国食醋行业发展阶段
3.1.2 我国食醋行业发展总体概况
3.1.3 我国食醋行业发展特点分析
3.2 2015-2019年食醋行业发展现状
食醋行业处于成长期的初阶阶段，品牌意识开始觉醒，2019年中国品牌力指数食醋行业位列前三的是海天、恒顺、水塔，其中海天C-BPI得分565.6，入榜第一名，与2018年前四名没有变化，第四名依旧是东湖，2019影响力上升的企业较多，保宁、宁化府、天立、古灯、四海等都有不同的提升。
2019年中国品牌力指数食醋行业
数据来源：公共资料整理
3.2.1 2015-2019年我国食醋行业市场规模
3.2.2 2015-2019年我国食醋行业发展分析
3.2.3 2015-2019年中国食醋企业发展分析
3.3 区域市场分析
3.3.1 区域市场分布总体情况
3.3.2 2015-2019年重点省市市场分析
3.4 食醋细分产品/服务市场分析
3.4.1 细分产品/服务特色
3.4.2 2015-2019年细分产品/服务市场规模及增速
3.4.3 重点细分产品/服务市场前景预测
3.5 食醋产品/服务价格分析
3.5.1 2015-2019年食醋价格走势
3.5.2 影响食醋价格的关键因素分析
（1）成本
（2）供需情况
（3）关联产品
（4）其他
3.5.3 2022-2028年食醋产品/服务价格变化趋势
3.5.4 主要食醋企业价位及价格策略
第四章 我国食醋所属行业整体运行指标分析
4.1 2015-2019年中国食醋所属行业总体规模分析
4.1.1 企业数量结构分析
4.1.2 人员规模状况分析
4.1.3 所属行业资产规模分析
4.1.4 行业市场规模分析
4.2 2015-2019年中国食醋所属行业产销情况分析
4.2.1 我国食醋所属行业工业总产值
4.2.2 我国食醋所属行业工业销售产值
4.2.3 我国食醋所属行业产销率
4.3 2015-2019年中国食醋所属行业财务指标总体分析
4.3.1 所属行业盈利能力分析
4.3.2 所属行业偿债能力分析
4.3.3 行业营运能力分析
4.3.4 行业发展能力分析
第五章 我国食醋行业供需形势分析
5.1 食醋行业供给分析
5.1.1 2015-2019年食醋行业供给分析
5.1.2 2022-2028年食醋行业供给变化趋势
5.1.3 食醋行业区域供给分析
5.2 2015-2019年我国食醋行业需求情况
5.2.1 食醋行业需求市场
5.2.2 食醋行业客户结构
5.2.3 食醋行业需求的地区差异
5.3 食醋市场应用及需求预测
5.3.1 食醋应用市场总体需求分析
（1）食醋应用市场需求特征
（2）食醋应用市场需求总规模
5.3.2 2022-2028年食醋行业领域需求量预测
（1）2022-2028年食醋行业领域需求产品/服务功能预测
（2）2022-2028年食醋行业领域需求产品/服务市场格局预测
5.3.3 重点行业食醋产品/服务需求分析预测
第六章 食醋行业产业结构分析
6.1 食醋产业结构分析
6.1.1 市场细分充分程度分析
6.1.2 各细分市场领先企业排名
6.1.3 各细分市场占总市场的结构比例
6.1.4 领先企业的结构分析（所有制结构）
6.2 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
6.2.1 产业价值链条的构成
6.2.2 产业链条的竞争优势与劣势分析
6.3 产业结构发展预测
6.3.1 产业结构调整指导政策分析
6.3.2 产业结构调整中消费者需求的引导因素
6.3.3 中国食醋行业参与国际竞争的战略市场定位
6.3.4 产业结构调整方向分析
第七章 我国食醋行业产业链分析
7.1 食醋行业产业链分析
7.1.1 产业链结构分析
7.1.2 主要环节的增值空间
7.1.3 与上下游行业之间的关联性
7.2 食醋上游行业分析
7.2.1 食醋产品成本构成
7.2.2 2015-2019年上游行业发展现状
7.2.3 2022-2028年上游行业发展趋势
7.2.4 上游供给对食醋行业的影响
7.3 食醋下游行业分析
7.3.1 食醋下游行业分布
7.3.2 2015-2019年下游行业发展现状
7.3.3 2022-2028年下游行业发展趋势
7.3.4 下游需求对食醋行业的影响
第八章 我国食醋行业渠道分析及策略
8.1 食醋行业渠道分析
8.1.1 渠道形式及对比
8.1.2 各类渠道对食醋行业的影响
8.1.3 主要食醋企业渠道策略研究
8.1.4 各区域主要代理商情况
8.2 食醋行业用户分析
8.2.1 用户认知程度分析
8.2.2 用户需求特点分析
8.2.3 用户购买途径分析
8.3 食醋行业营销策略分析
8.3.1 中国食醋营销概况
8.3.2 食醋营销策略探讨
8.3.3 食醋营销发展趋势
第九章 我国食醋行业竞争形势及策略
9.1 行业总体市场竞争状况分析
9.1.1 食醋行业竞争结构分析
（1）现有企业间竞争
（2）潜在进入者分析
（3）替代品威胁分析
（4）供应商议价能力
（5）客户议价能力
（6）竞争结构特点总结
9.1.2 食醋行业企业间竞争格局分析
9.1.3 食醋行业集中度分析
9.1.4 食醋行业SWOT分析
9.2 中国食醋行业竞争格局综述
9.2.1 食醋行业竞争概况
（1）中国食醋行业竞争格局
（2）食醋行业未来竞争格局和特点
（3）食醋市场进入及竞争对手分析
9.2.2 中国食醋行业竞争力分析
（1）我国食醋行业竞争力剖析
（2）我国食醋企业市场竞争的优势
（3）国内食醋企业竞争能力提升途径
9.2.3 食醋市场竞争策略分析
第十章 食醋行业领先企业经营形势分析
10.1 山西水塔老陈醋股份有限公司
10.1.1 企业概况
10.1.2 企业优势分析
10.1.3 产品/服务特色
10.1.4 公司经营状况
10.1.5 公司发展规划
10.2 山西老陈醋集团有限公司
10.2.1 企业概况
10.2.2 企业优势分析
10.2.3 产品/服务特色
10.2.4 公司经营状况
10.2.5 公司发展规划
10.3 江苏恒顺集团有限公司
10.3.1 企业概况
10.3.2 企业优势分析
10.3.3 产品/服务特色
10.3.4 公司经营状况
10.3.5 公司发展规划
10.4 四川保宁醋有限责任公司
10.4.1 企业概况
10.4.2 企业优势分析
10.4.3 产品/服务特色
10.4.4 公司经营状况
10.4.5 公司发展规划
10.5 石家庄珍极酿造集团有限责任公司
10.5.1 企业概况
10.5.2 企业优势分析
10.5.3 产品/服务特色
10.5.4 公司经营状况
10.5.5 公司发展规划
10.6 王致和集团（三河）龙门醋业有限公司
10.6.1 企业概况
10.6.2 企业优势分析
10.6.3 产品/服务特色
10.6.4 公司经营状况
10.6.5 公司发展规划
第十一章 2022-2028年食醋行业投资前景
11.1 2022-2028年食醋市场发展前景
11.1.1 2022-2028年食醋市场发展潜力
11.1.2 2022-2028年食醋市场发展前景展望
11.1.3 2022-2028年食醋细分行业发展前景分析
11.2 2022-2028年食醋市场发展趋势预测
11.2.1 2022-2028年食醋行业发展趋势
11.2.2 2022-2028年食醋市场规模预测
11.2.3 2022-2028年食醋行业应用趋势预测
11.2.4 2022-2028年细分市场发展趋势预测
11.3 2022-2028年中国食醋行业供需预测
11.3.1 2022-2028年中国食醋行业供给预测
11.3.2 2022-2028年中国食醋行业需求预测
11.3.3 2022-2028年中国食醋供需平衡预测
11.4 影响企业生产与经营的关键趋势
11.4.1 市场整合成长趋势
11.4.2 需求变化趋势及新的商业机遇预测
11.4.3 企业区域市场拓展的趋势
11.4.4 科研开发趋势及替代技术进展
11.4.5 影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十二章 2022-2028年食醋行业投资机会与风险
12.1 食醋行业投融资情况
12.1.1 行业资金渠道分析
12.1.2 固定资产投资分析
12.1.3 兼并重组情况分析
12.2 2022-2028年食醋行业投资机会
12.2.1 产业链投资机会
12.2.2 细分市场投资机会
12.2.3 重点区域投资机会
12.3 2022-2028年食醋行业投资风险及防范
12.3.1 政策风险及防范
12.3.2 技术风险及防范
12.3.3 供求风险及防范
12.3.4 宏观经济波动风险及防范
12.3.5 关联产业风险及防范
12.3.6 产品结构风险及防范
12.3.7 其他风险及防范
第十三章 食醋行业投资战略研究
13.1 食醋行业发展战略研究
13.1.1 战略综合规划
13.1.2 技术开发战略
13.1.3 业务组合战略
13.1.4 区域战略规划
13.1.5 产业战略规划
13.1.6 营销品牌战略
13.1.7 竞争战略规划
13.2 对我国食醋品牌的战略思考
13.2.1 食醋品牌的重要性
13.2.2 食醋实施品牌战略的意义
13.2.3 食醋企业品牌的现状分析
13.2.4 我国食醋企业的品牌战略
13.2.5 食醋品牌战略管理的策略
13.3 食醋经营策略分析
13.3.1 食醋市场细分策略
13.3.2 食醋市场创新策略
13.3.3 品牌定位与品类规划
13.3.4 食醋新产品差异化战略
13.4 食醋行业投资战略研究
13.4.1 2019年食醋行业投资战略
13.4.2 2022-2028年食醋行业投资战略
13.4.3 2022-2028年细分行业投资战略
第十四章 研究结论及投资建议（）
14.1 食醋行业研究结论
14.2 食醋行业投资价值评估
14.3 食醋行业投资建议
14.3.1 行业发展策略建议
14.3.2 行业投资方向建议
14.3.3 行业投资方式建议（）
