中国液态奶行业发展前景预测
http://www.cction.com 2013-02-20 09:19 中企顾问网
本文导读：随着2013年经济的好转及未来各大乳企加大投入狠抓质量,这两大负面因素有望极大缓解.行业销量增速有望重新回到10%左右，这是10-12年行业产量增速的均值，我们认为基本反映了终端需求，经济影响及食品安全问题等综合因素的影响。
业内预计预测2012年全国液态奶产量增速6%左右,由于液态奶保质期较短,以产定销比例较大,这里我们暂且用产量表示销量,即2012年我国液态奶销量达到2184.44万吨,假设12年我国人口常规性增长0.5%,即全国13.5亿人口计算,人均液态奶消费16.14千克.
对于以米粮作为主食的传统亚洲国家而言,牛奶仍不属于必需消费品,因此其购买量与人均收入存在较大正相关性.对比与我国饮食结构类似的日本与韩国,基于购买力平价,2011年我国的人均国民总收入达到8450美元,相当于日本1980年,韩国1990年的水平,但是我国人均液态奶消费量仅为日本80年的2/3,韩国90年的1/3,我国液态奶消费仍有较大提升空间.
2013销量增速有望高于2012
分析认为2012年液态奶销量增速放缓主要原因在于:
1，经济负面影响
如前文所述,亚洲国家牛奶消费与收入情况存在较大的相关性，因此经济下滑将产生较大的负面影响.2012年我国经济增速放缓,对牛奶消费造成一定压制。类似情况也发生在97，98年的韩国,同比分别下滑4.4%，5.6%，99年经济恢复后，人均牛奶消费量也出现恢复性反弹。
事实上我国液态奶产量从12年九月份开始增速出现反弹，与我国经济的好转时点基本吻合。
2，食品安全事故频出
从11年底爆发的蒙牛黄曲霉素超标事件,12年中的伊利奶粉汞超标,到光明的几次食品安全事故,乳制品行业负面报道不断,消费者信心自三聚氰胺后再一次蒙受重大打击,也在一定程度上抑制了乳制品消费的数量。
我们认为，随着2013年经济的好转及未来各大乳企加大投入狠抓质量,这两大负面因素有望极大缓解.行业销量增速有望重新回到10%左右，这是10-12年行业产量增速的均值，我们认为基本反映了终端需求，经济影响及食品安全问题等综合因素的影响。按照这一预测，到2015年，我国的人均液态奶消费有望达到21kg。
我国液态奶产量及增速(单位:百万吨)
我国人均液态奶消费及增速(单位:kg)
中日韩相同消费水平时人均液态奶消费量(括号内为以购买力平价衡量的人均国民收入)
分析认为2012年液态奶销量增速放缓主要原因在于:
1，经济负面影响
如前文所述,亚洲国家牛奶消费与收入情况存在较大的相关性，因此经济下滑将产生较大的负面影响.2012年我国经济增速放缓,对牛奶消费造成一定压制。类似情况也发生在97，98年的韩国,同比分别下滑4.4%，5.6%，99年经济恢复后，人均牛奶消费量也出现恢复性反弹。
韩国1990-2000人均牛奶消费量（kg）
2012年我国液态奶产量及增速（单位：万吨）
从11年底爆发的蒙牛黄曲霉素超标事件,12年中的伊利奶粉汞超标,到光明的几次食品安全事故,乳制品行业负面报道不断,消费者信心自三聚氰胺后再一次蒙受重大打击,也在一定程度上抑制了乳制品消费的数量。
我们认为，随着2013年经济的好转及未来各大乳企加大投入狠抓质量,这两大负面因素有望极大缓解.行业销量增速有望重新回到10%左右，这是10-12年行业产量增速的均值，我们认为基本反映了终端需求，经济影响及食品安全问题等综合因素的影响。按照这一预测，到2015年，我国的人均液态奶消费有望达到21kg。
2013-2015我国液态奶销量预测
