2013年不锈钢厨具行业进入壁垒分析

      1、规模障碍

     在人民币升值、原材料及能源价格上涨、汇率上升等不利因素影响下，不锈钢餐厨具产品生产成本不断提高。企业要在激烈的市场竞争中保持优势，必须依靠规模化生产，有效减低成本；而非规模化企业消化订单能力有限，成本控制手段不足，抗风险能力相对较弱。

     由于规模化需要资金、时间及人力的大量投入，新进入的不锈钢餐厨具生产企业在短时间内无法在成本、规模等方面形成优势，企业整体竞争力有限，难以在激烈的市场竞争中立足。

     2、市场准入障碍

     不锈钢餐厨具的质量直接关系到消费者的身体健康安全，行业准入制度严格。我国于2009 年6 月1 日正式施行《中华人民共和国食品安全法》，规定“用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产、经营”应当遵守《食品安全法》相关规定。同时，国家卫生部、国家标准化管理委员会等相关部门建立了诸如《不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》、《食品安全国家标准 不锈钢制品》、《出口不锈钢器皿检验规程》等的各项规章制度，对不锈钢餐厨具产品实施准入制度，为企业进入行业带来障碍。同时，不锈钢餐厨具产品进军国际市场，需获得进口国安全、卫生、环境保护等方面的认证，如欧盟的GS 及CE 认证、美国的UL 认证、日本的SG 认证以及“BSCI”、“SA8000”等社会责任标准认证等。对于难以保持产品质量稳定的新进入企业，一般很难在短期内获得相关国家的质量认证。

     3、营销障碍

     不锈钢餐厨具企业销售网络的深度与广度直接决定产品的销售情况。成熟的海外营销网络可大大提升公司国际市场知名度，获得稳定、大量的出口订单，保持企业利润持续增长，但销售网络的建设则需企业通过技术创新和规模化生产，保证产品质量及企业管理持续通过海外客户的审核，持续获得客户的认可。新进入企业由于各方面积累不足，难以取得海外客户的信任。

     对于国内销售网络，建设自营门店需要品牌具有一定知名度且投入大量启动资金。大型卖场、连锁超市销售不仅要求自身产品的高质量以及与销售渠道建立长期、互信的合作关系，还需支付一定的进场费、杂费和广告费用。新进入企业建立国内销售网络时，不仅需要投入大量资金和人力，还需承担较长建设周期的时间成本。

     4、品牌障碍

     不锈钢餐厨具产品最终销售给广大消费者，产品品牌知名度与美誉度对消费者消费行为具有较大的引导作用。自主品牌是企业在发展过程中逐步积累的，它的树立需要企业在产品质量、技术创新、售后服务以及品牌宣传方面做出长期不懈的努力。新进入企业很难在短期内树立自主的、具有良好声誉的品牌，进而影响企业在市场竞争中的生存和发展。因此，品牌障碍成为限制新企业进入行业的重要因素。

     5、技术水平及设计能力障碍

     随着生产技术创新，先进工艺的运用除需大量资金购置的高端设备外，更需在长期的生产过程中不断积累经验，培养大量掌握技术、工艺的技术人员和熟练工人。

     同时，在我国不锈钢餐厨具生产制造结构性升级的推动下，国内先进企业凭借长期积累的研发设计经验和专业人才，敏锐把握市场产品发展趋势，参与品牌商意向产品设计，不断推出具有自主知识产权的产品设计方案和创新型产品，完成了由传统的OEM 模式向先进的ODM 模式的逐步转型，在保证客户订单持续增长的同时，可达到较好利润水平。

     新进入企业很难在短期内积累足以支持先进生产工艺和研发设计的经验技术及人员，技术设计已成为进入该行业的主要障碍。