调味品市场发展趋势及消费趋势分析
http://www.cction.com 2008-12-02 09:26 中企顾问网
本文导读：为了适应消费者卫生、节约、便捷等需要，微型包装的调味品适时出现，给调味品市场注入了新的活力。
为了适应消费者卫生、节约、便捷等需要，微型包装的调味品适时出现，给调味品市场注入了新的活力。微型包装又称"顿包装"，其特点是小、精、轻。微型包装调味品不仅对包装的量有严格的要求，而且对包装的装潢和包装的便利性都有一定的要求。适应了人们生活节奏加快、口味多样、尝新要求、出差旅游等需求，这种精美的调味品包装，份量适宜，而且易开口、携带方便，深受消费者的青睐。
小包装味精
调味品包装的小型化使得调味品市场异常地火爆，大大革新了传统包装格局，繁荣了市场。包装别致，价格适中，形式多样的微型包装调味品一路走俏成了消费者青睐的对象。
还有一种复合型微型化包装，集多种调味品为一体，既可制成复合型专用拌菜、调面、烹虾、炸鸡调料，又可烹饪川、粤、鲁等大菜系中的名肴调料；这样多形态多用途的复合微型调味品应运而生。微型调味品包装，材质形式不同，大小规格各异，即可家用，也可出差、旅游、野餐时调味用。微型、复合包装调味品正成为包装领域一大亮点，很好地带动了食品包装业的发展。
顿包装调味品是微型包装的调味品，它不仅仅对包装的量有严格的要求，而且对包装的装潢和包装的便利性都有一定的要求，这样才能最大限度地满足市场各方面的需求。
包装过程自动化
随着人民生活水平的提高，中国调味品业的消费量以每年30％以上的速度增长，其中，消费水平的提高更是使得鸡精市场增长保持在50％以上。
调味品消费市场不断扩大，带动了调味品企业的规模化生产。但是行业中长期以来保持的手工灌装等传统包装方式已经不能满足企业的生产需求，包装赶不上生产，严重束缚了企业的生产效率。因此，调味品包装亟待实现自动化。
对生产企业来说，引进一些全自动化设备，必须在不影响生产的前提下完成对原来的厂房、设备进行一系列的调整，这并不是一件轻松的事情。虽然说要改变落后的人工包装现状不是一蹴而就的事情，但是，随着国家监管力度的加大，企业间竞争的加剧，调味品企业生产的全自动化是必然的发展趋势。
未来，在调味品包装领域，高速、大容量的四边封包装机将有很大的发展空间。大多数粉类、颗粒类调味品会选择四边封、背封、背封立式袋及三边封的袋包装形式。在这些袋包装形式中，四边封的包装袋以其平整、美观等诸多优点越来越受到调味品企业的青睐。目前，四边封包装袋在鸡精、汤味料以及一些粉类、颗粒类高档调味品中已经运用得相当广泛。四边封包装形式的流行使得高速、大容量的四边封包装机有着相当大的发展空间。
包装标准规范化
调味品的包装也要有严格的规范，例如：产品名称易记、易懂；外形醒目，具有较强的造型美感；适度包装，以免造成成本增加和资源浪费。EDSU简明，包装要新颖别致能引起消费者的注意，体现产品信誉，使消费者增强对产品的依赖感；颜色悦目，有一定的视觉冲击力；有地区标志，包装上应有产品的地区标志或图案，使消费者容易识别；体现环保意识。
我国先后发布酱油、酱油等调味品行业标准及卫生管理办法，有效加强了调味品行业管理，有利于维护消费者利益，打击假冒伪劣产品，完善市场。总的来说，我国调味品行业标准化管理体系逐步走向完善。
看似小小的调味品，其实与人民的生活息息相关，从调味品包装的变化中我们可以看到我国食品行业飞速发展，人民生活水平大幅提高。未来调味品包装将呈现丰富多彩的产业形态，同一种调味品可以有不同的几种包装方法，包装形式将会多种多样。另外，体现个性化色彩的调味品外包装也将影响不同消费层次人们的心理需求。随着社会环保意识的加强，卫生、环保的功能性材料也将成为未来调味品包装的选用标准。
小包装味精
调味品包装的小型化使得调味品市场异常地火爆，大大革新了传统包装格局，繁荣了市场。包装别致，价格适中，形式多样的微型包装调味品一路走俏成了消费者青睐的对象。
还有一种复合型微型化包装，集多种调味品为一体，既可制成复合型专用拌菜、调面、烹虾、炸鸡调料，又可烹饪川、粤、鲁等大菜系中的名肴调料；这样多形态多用途的复合微型调味品应运而生。微型调味品包装，材质形式不同，大小规格各异，即可家用，也可出差、旅游、野餐时调味用。微型、复合包装调味品正成为包装领域一大亮点，很好地带动了食品包装业的发展。
顿包装调味品是微型包装的调味品，它不仅仅对包装的量有严格的要求，而且对包装的装潢和包装的便利性都有一定的要求，这样才能最大限度地满足市场各方面的需求。
包装过程自动化
随着人民生活水平的提高，中国调味品业的消费量以每年30％以上的速度增长，其中，消费水平的提高更是使得鸡精市场增长保持在50％以上。
调味品消费市场不断扩大，带动了调味品企业的规模化生产。但是行业中长期以来保持的手工灌装等传统包装方式已经不能满足企业的生产需求，包装赶不上生产，严重束缚了企业的生产效率。因此，调味品包装亟待实现自动化。
对生产企业来说，引进一些全自动化设备，必须在不影响生产的前提下完成对原来的厂房、设备进行一系列的调整，这并不是一件轻松的事情。虽然说要改变落后的人工包装现状不是一蹴而就的事情，但是，随着国家监管力度的加大，企业间竞争的加剧，调味品企业生产的全自动化是必然的发展趋势。
未来，在调味品包装领域，高速、大容量的四边封包装机将有很大的发展空间。大多数粉类、颗粒类调味品会选择四边封、背封、背封立式袋及三边封的袋包装形式。在这些袋包装形式中，四边封的包装袋以其平整、美观等诸多优点越来越受到调味品企业的青睐。目前，四边封包装袋在鸡精、汤味料以及一些粉类、颗粒类高档调味品中已经运用得相当广泛。四边封包装形式的流行使得高速、大容量的四边封包装机有着相当大的发展空间。
包装标准规范化
调味品的包装也要有严格的规范，例如：产品名称易记、易懂；外形醒目，具有较强的造型美感；适度包装，以免造成成本增加和资源浪费。EDSU简明，包装要新颖别致能引起消费者的注意，体现产品信誉，使消费者增强对产品的依赖感；颜色悦目，有一定的视觉冲击力；有地区标志，包装上应有产品的地区标志或图案，使消费者容易识别；体现环保意识。
我国先后发布酱油、酱油等调味品行业标准及卫生管理办法，有效加强了调味品行业管理，有利于维护消费者利益，打击假冒伪劣产品，完善市场。总的来说，我国调味品行业标准化管理体系逐步走向完善。
看似小小的调味品，其实与人民的生活息息相关，从调味品包装的变化中我们可以看到我国食品行业飞速发展，人民生活水平大幅提高。未来调味品包装将呈现丰富多彩的产业形态，同一种调味品可以有不同的几种包装方法，包装形式将会多种多样。另外，体现个性化色彩的调味品外包装也将影响不同消费层次人们的心理需求。随着社会环保意识的加强，卫生、环保的功能性材料也将成为未来调味品包装的选用标准。
