卫生部公告提出：批准蛹虫草为新资源食品
http://www.cction.com 2009-03-19 13:58 中企顾问网
本文导读：从国家卫生部网站获悉，卫生部日前发布了中国人民共和国卫生部2009年第3号公告，《公告》指出：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
【慧聪制药工业网】从国家卫生部网站获悉，卫生部日前发布了中国人民共和国卫生部2009年第3号公告，《公告》指出：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件： 蛹虫草（见下表）
二○○九年三月十六日
| 中文名称 | 蛹虫草 | |
| 拉丁名称 | Cordyceps militaris | |
| 基本信息 | 来源：人工培养的蛹虫草子实体 | 种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属 |
| 生产工艺简述 | 接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。 | |
| 食用量 | ≤2克/天 | |
| 不适宜人群 | 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者 | |
| 质量要求 | 性状 | 金黄色子实体 |
| 蛹虫草子实体 | 100.0% | |
| 腺苷 | ≥0.055% | |
| 多糖 | ≥2.5% | |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围：直接食用、酒类、罐头、调味品、饮料 |
