2013年食用植物油加工与上下游之间的关联性解析

     食用植物油加工业上游产业涉及到油料作物种植业，下游产业涉及到餐饮业、食品制造业与最终消费者等。

     上游行业方面，由于土地资源和种植规模有限，且油料产量受播种面积及气候原因影响较大，因此，油料作物的产量易产生较大波动，进而对食用植物油加工行业产生较大影响。根据我国农业部门的统计，中国三大油料作物（我国未将大豆计入油料作物范畴）油菜、花生和芝麻的种植面积在最近5 年保持了稳中有降的趋势，但产量则由于单产提高有所上升。我国豆类的播种面积和产量变动趋势也与三大油料类似，近年来在国外优势品种的冲击下，呈现播种面积明显下降的趋势。由于我国的耕地政策的重点是保证粮食生产，因此油料在播种面积上难以获得国家的大力支持，增产只能依赖品种改良和技术提升，但是这种依靠内生性的增长将非常有限。

     下游行业方面，受人口增长、消费升级等因素的影响，食用植物油的消费将继续表现出稳定增长的趋势。由于需求稳定增长而供给波动较大，因此，食用植物油价格受供给波动的影响更大。