2012年中国食品行业供应情况分析

      （一）食品行业：工业增加值增速缓中趋稳

      2012年，受宏观经济增长放缓影响，我国食品制造业工业增加值增速同比明显回落。进入下半年以来，随着宏观经济的小幅回升，食品制造业工业增加值增速在经历上半年较快下滑后逐步趋稳。1～12月，农副食品加工业工业增加值同比增长13.6%，食品制造业工业增加值同比增长11.8%，增速回落趋缓，分别比上年同期下降0.5和5.3个百分点，比前三季度分别下降0.6个和0.3个百分点。

2011年以来食品行业工业增加值累计增速

数据来源：国家统计局

      （二）乳制品市场：产销增速平稳回升

      作为大众必需消费品，乳品行业消费刚性较强。尽管上半年受食品安全事件影响行业增长一度放缓，不过，随着事件影响逐步消化，下半年行业生产已逐步恢复。2012年4季度，国内乳制品消费呈现加速回升态势。1～12月，液体乳及乳制品工业销售产值为2469.9亿元，同比增长17.57%，增速比前三季度提高0.93个百分点。未来，随着我国居民健康意识增强、消费升级以及行业规范化程度提升，预计乳品行业将持续保持稳定快速增长势头。

2010年以来液体乳及乳制品制造业工业销售产值及同比增速

数据来源：国家统计局