2013年炊具行业发展因素分析

      （一）炊具行业发展的有利因素

     根据炊具产品的特点，影响炊具产品市场形成有三个关键因素，一是市场形成所共有的因素购买力，即经济条件；二是与炊具产品密切相关的住房条件，尤其是厨房的面积与环境；三是人们生活习惯的制约。只有在这三个条件均成熟的情况下，对炊具产品的潜在需求才能转变为现实需求。近几年来，随着人均GDP 的增长、幢幢住宅楼的拔地而起与生活文明的进步，这些瓶颈正在被逐一击破，促使炊具行业产生极大的增长空间。

     1、购买力的上升。收入水平自然是影响需求最重要的因素。上海、北京、广东等居民收入较高的地区，厨房炊具的拥有率也相对较高。有关统计资料表明，今后消费者的收入水平将保持稳定增长趋势，这也将意味着包括炊具在内的厨卫器具市场的发展大有前途。

     2、居住条件的改善。居住条件的改善为厨房炊具提供了发展空间。居住面积、水、电、气等配套设施是炊具发展的硬件。消费者有良好的居住条件，才会购买更好的厨房炊具。

     3、消费观念的影响。当前人们的消费观念和国家的消费政策在不断改善和发展，消费者开始追求简便、快捷、舒服的生活方式，从繁琐的家务劳动中解脱出来，将更多时间用于旅游、娱乐、休闲等时尚运动。观念的转变，必然为新兴厨房炊具的发展提供了广阔的空间。

     4、国家政策的影响。国家出台了一系列政策来拉动内需，鼓励消费，尤其是改善农村消费环境和西部大开发，这为丰富的炊具产品进入更为广大的西部市场和农村市场提供了条件。此外，国家正在实施的“西气东输”工程，此项工程完工后，将会有更多的消费者购买燃气具及炊具产品。

     5、国际市场的拓展。在我国加入WTO 后，随着国际制造中心向中国转移的趋势,国内炊具行业将处于较为有利的位置，国际知名炊具制造企业纷纷关闭其在本国的工厂，转而大量对外进行采购，因此巨大的国际市场将为国内炊具企业注入巨大的活力和生机。根据初步统计，国际炊具企业在国内的采购量正以每年30%的速度增长，国内各大炊具企业都已加大投入以争取国际市场的份额。

     （二）炊具行业发展的不利因素

     不正当竞争。由于我国的法制环境尚不完善，市场上的不正当竞争行为如假冒商标、商标抢注、商号侵犯等侵权行为屡见不鲜，给企业造成极大的负面效应，并承担了不应有的损失，侵害了企业的合法权益。苏泊尔本身就经常遭受此类侵权，现正以法律为武器，通过各种法律手段维护自身的合法权益。

     （三）进入本行业的主要障碍

     炊具行业原是进入门槛较低的行业，但随着市场的不断细分和深化，在苏泊尔等大型炊具企业的带领下，炊具行业的门槛迅速得以提高，这是炊具行业大部分市场份额为一些大型炊具企业占领的主要原因。现阶段炊具行业的进入障碍如下：

     1、品牌：在市场中，炊具类产品的品牌优势至关重要，如炊具类产品的主要品种——压力锅，作为一种压力容器，在国家的强制性产品生产标准下，产品的稳定性、安全性要求极高，因此相对应的消费者对此类产品的品牌的认同度及忠诚度也非常高，这也是本行业的高进入门槛的集中体现。

     2、销售网络：炊具产品的消费层面是普通大众，建立一个能够面向全国的销售网络是炊具类生产企业的关键。由于商场的陈列空间有限，能在商场内设立炊具产品店中店、专柜较难，新的炊具制造商进入商场、超市需支付很高的进场费，即使进场也会因业绩不佳被退场。从销售层面而言，形成了较高的市场准入门槛。

     3、资金：有竞争力的炊具产品依赖先进的设备和工艺，炊具产品生产线长、生产设备精良，如先进的表面处理生产线、进口的模具加工设备，高质量要求的片材、涂料等等，形成设备投入资金和流动资金需求巨大，使进入本行业所需的资本大幅提升。

     4、规模：市场竞争的不断加剧，要保障炊具产品的生产有适当的利润，实现可持续性发展，就要求生产炊具的企业具有相当的生产规模和综合配套生产的优势。炊具企业的规模要求对进入本行业形成了很大制约。

     5、技术：目前炊具类产品的生产需要独有的设计、加工技术、工艺，其中还包括一些核心专利技术，如表面处理工艺、铝搪瓷工艺、摩擦压力焊接、金属熔射、旋压、复合片材生产工艺等等，随着高新技术在炊具行业的不断运用，形成行业进入的较高技术门槛。

     6、售后服务：国内消费者对产品的服务需求越来越强，售后服务已成为衡量企业产品质量的主要标准之一，这就要求炊具企业在销售区域内具备相应的售后服务网点。同时，在外贸销售方面需要对主要客户提供较为便捷、高效的贸易服务，企业需在国外建立相应办事机构与客户对接，形成本行业特殊的进入门槛。