健字号引发我国乳制品业第三次革命

内容提示：近日，蒙牛在京召开新闻发布会宣布，蒙牛高端酸奶冠益乳获得国家食品药品监督管理局审批的“健字号”证书。业内人士认为，伴随蒙牛冠益乳“通畅+免役”的保健功能获得国家权威部门的认可，中国进入“健康双功能时代”。另据蒙牛专业人士透露，近期，明星产品特仑苏、新养道。未来星等也会有“开创性新品”面世。面世新品为清一色功能保健性乳品，有效呵护消费者健康。

　　业内专家认为，乳业消费升级的趋势可以延续，同时消费者健康意识的增强将带动功能性乳品市场进一步扩大。当前在国外乳品市场上，高端的功能性乳品占据10%以上的份额，相形之下，国内的功能性乳品虽然刚刚起步，但已有蒙牛等龙头乳企率先推出自主创新的产品，获得业界与消费者的一致好评。
　　关注健康乳业第三次革命来袭
　　随着目前消费者对食品的质量与健康问题越来越重视，开发健康和功能性乳品成为行业未来的发展趋势。纵观我国乳品行业的发展大致可分为三次革命，第一次革命是uht纯牛奶时代;第二次革命是酸奶和乳酸菌饮料时代;第三次革命是高端功能性乳品时代。
　　蒙牛凭借在第一次与第二次革命赢得的先机，率先投入研究，并成功推出多款功能性乳品，引领行业发展方向。如目前颇受消费者追捧的以益生菌酸奶为主的高端功能性酸奶产品。除了主流乳企以外，不少地方品牌也致力于从中分一杯羹。乳品咨询专家汤志庆曾分析认为，从一定程度上讲，功能型乳品的出现将拉开乳品企业之间新一轮的竞争序幕。这场竞争的主题是技术创新，它昭示着中国乳品企业将进入一个以技术创新谋求竞争优势的新时代。
　　此次革命来势汹汹，各大乳企不甘落后，纷纷以高姿态投入新一轮的战争中，蒙牛作为行业龙头，加大科技开发的力度，强化乳品营养功能，为中国开启健康功能乳品时代。
　　蒙牛健字号为健康生活保驾护航
　　在乳品这座“金字塔”中，功能性乳品因具有更胜“塔身”一筹的保健优势而高居“塔尖”，近年来，在我国大行其道，掀起了第三次乳业革命。但基于功能性乳品对研发水平有很高的要求，只有科技领先型企业才能攀登至此。
　　蒙牛作为国内乳业巨头，以领先科技促进功能性产品创新。早在几年前，蒙牛与中国农业大学共同成立“功能乳品实验室”，以科技开发为实力后盾，强化产品营养保健功能。针对消费者对奶制品不同的诉求，功能乳品实验室以研发功能乳品新技术为己任，率先推出了优质菌种bb-12双歧杆菌的冠益乳酸牛奶。据实验室专家介绍，这款酸奶能有效抑制肠道腐败菌的繁殖，调节肠道菌群，增强免疫力。
　　乳业新局面龙头先锋军紧锣密鼓
　　中国乳制品工业协会理事长宋昆冈曾特别提到，功能性乳品值得乳品企业开发，尤其是大型骨干企业。可见，乳业巨头的竞争将转向高端、功能化等细分市场，产品的科技含量将进一步提升。在新一轮竞争中，企业将依靠技术创新来调整产品结构、从速度型向效益型转变，提高产品利润、丰富与充实品牌内涵。
　　随着消费需求的增加和市场竞争的需要，将有更多的乳品厂商加入到自主创新的行列中来，更多的功能性乳品将会为广大消费者增进健康而发挥应有的功效。蒙牛作为行业龙头，在功能性乳品的研发中已然处于领先优势。蒙牛会继续发挥先锋军的作用，着力自身，引领行业，把消费者的健康放在心上，开启中国健康乳品时代。