2010年三季度全国星级饭店运行特点

中国产业信息网讯：

       内容提示：地区间经营状况不平衡，三季度灾害性天气影响范围扩大。从全国各区域的每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入两项指标排名看，排在前几位的主要集中在上海、北京、浙江和山东等东部城市。从三大区域的比较分析看，拥有全国星级饭店近一半的东部地区，各项平均指标均高于中西部地区。此外，海南、福建、辽宁和江西等地由于强降雨的原因，部分地区的饭店经营情况受到影响。

       从第三季各星级饭店运行情况看，全国星级饭店呈以下特点：

       第三季度全国星级饭店经营情况良好，四星级饭店业绩突出。从全国星级饭店的每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入两项指标看，第三季度每间可供出租客房收入为188.38元/间夜，环比增长5.29%，每间客房平摊营业收入为29270.84元/间，环比增长7.11%。第三季度占全国星级饭店统计总数的16.67%的四星级饭店营业收入占全国星级饭店营业总收入的33.55%，为各星级饭店所占比例最高。各项平均指标环比均衡增长，有力地拉动了三季度全国星级饭店各项经营指标的增长。

      2010-2015年中国餐饮连锁业市场调研与投资策略咨询报告

       地区间经营状况不平衡，三季度灾害性天气影响范围扩大。从全国各区域的每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入两项指标排名看，排在前几位的主要集中在上海、北京、浙江和山东等东部城市。从三大区域的比较分析看，拥有全国星级饭店近一半的东部地区，各项平均指标均高于中西部地区。此外，海南、福建、辽宁和江西等地由于强降雨的原因，部分地区的饭店经营情况受到影响。

       三季度西部地区迎来客流高峰，部分省市大幅增长。三大区域与上季度比较中，西部地区的客房平均房价和平均出租率均远远高于东中部地区。从各地区每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入的增长情况看，西藏、青海、新疆兵团、内蒙古等西部地区省份增长迅速，其中西藏、青海、新疆兵团和新疆的平均出租率涨幅超过30%。在三季度50个重点旅游城市的平均指标的排名中，乌鲁木齐和呼和浩特均排在前10位；而在50个重点旅游城市各项平均指标与上季度相比的情况中，西宁、乌鲁木齐、银川和呼和浩特等西部城市都有较明显增幅。

       部分以旅游为主导产业的城市经营状况有待提高。从五十个重点旅游城市的每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入看，两项指标均进入排名前10位的有上海、长春、乌鲁木齐、呼和浩特、北京、福州和青岛，而均排在后10位的有海口、宜昌、桂林、黄山和洛阳。从重点城市第三季度比第二季度下降前十名表中两项指标排名情况看，洛阳两项指标明显下降，海口的每间可供出租客房收入进入排名，宜昌、桂林和黄山与上季度相比两项指标均未出现明显下降。由此可以看出对旅游业相对依赖度较高的海口、宜昌、桂林和黄山等城市的星级饭店经营情况并不理想。这其中海口受季节和恶劣天气影响，平均房价和平均出租率比上季度均有一定降幅，导致区域客房收入比上季度明显减少。桂林和黄山两城市的客房比重均在55%左右，星级饭店营业收入对过夜游客人天数的变化比较敏感。宜昌三季度平均房价比上季度提高，带来三季度客房收入略有增加。值得注意的是，海口、宜昌、桂林和黄山的每间客房平摊营业收入均比上季度有所上涨。

       三亚、洛阳和温州经营业绩比上季度下滑最明显。从50个重点城市与上季度降幅排名看，每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入均有下降的是三亚、洛阳、温州、广州、重庆、厦门、无锡和郑州。其中三亚、洛阳和温州两项指标降幅都在10%以上。三城市平均房价降幅均超过10%，三亚和洛阳平均出租率降幅均超过5%。从三城市的收入结构看，三亚客房收入比重最高51.79%，洛阳和温州客房比重都在42%左右。

       高房价、低出租率的三亚和高出租率、低收入的长沙。三亚连续两个季度重点旅游城市星级饭店平均房价排名仅次于上海。从三季度重点旅游城市的各项指标排序中看，三亚的平均出租率排名第40位，每间可供出租客房收入排名第18位，每间客房平摊营业收入排名第22位，三亚客房收入占营业收入的51%,餐饮收入仅占22%。各星级平均房价中一到四星级平均房价相对偏低，五星级房价超过800元/间夜，但平均出租率不足50%。与上季度相比，三季度三亚各项指标均大幅下降，其中每间可供出租客房收入下降了29.04%。长沙连续两个季度平均出租率居重点旅游城市之首。从三季度重点旅游城市的各项指标排序中看，长沙平均房价排名第22位，每间可供出租客房收入排名第5位，每间客房平摊营业收入排名第41位。客房收入占营业收入的47.84%，餐饮收入占营业收入比重高达49.82%。各星级出租率均在80%以上，其中10家五星级饭店平均出租率高达91.30%，各星级间平均房价差距较小。与上季度相比，三季度长沙各项指标环比增长幅度较小，每间客房平摊营业收入略有下降。