中国玉米油产业发展态势
http://www.cction.com 2013-01-29 10:19 中企顾问网
本文导读：2012年玉米油产量60万吨左右，占居民食用油总消费量的比重不到2%，仅为潜在产量的一半左右。作为价格适中的健康小油种，玉米油行业未来3-4年仍有望保持20%-30%的高增长。
玉米油具有很高的营养价值，是世界卫生组织推荐的三大健康油品之一，享有“健康油”、“长寿油”等美誉。亚油酸含量占55%、油酸占30%，不饱和脂肪酸含量比大豆油、花生油、葵花籽油等大部分植物油高。亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、增强心血管系统机能的功效。玉米油含甾醇1441mg/100g，而葵花籽油和大豆油的含量仅为496mg/100g和436mg/100g，甾醇是组成各类降血脂药物的必要原材料。
随着消费者健康意识的增强、对玉米油认知和接受程度提高，近年来国内玉米油消费量增长迅速，成为最为活跃的高端健康食用油。2006年玉米油产量17.79万吨，2011年达到46.00万吨，年复合增长22%，远高于同期食用油行业年均5%左右的销量增速。玉米油占食用油消费量的比重从2006年的0.78%上升至2011年的1.55%。2011年美国玉米油产量112万吨，按全美3.12亿的人口计算，人均消费3.59千克，是我国居民的10倍。生产玉米油的主要原材料是玉米胚芽，玉米胚芽是玉米深加工过程产生的副产品。
按照目前国内5000万吨/年的玉米深加工量、胚芽占7%、出油率40%、毛油出精炼油率90%计算，小包装玉米油潜在产量在120万吨左右。2012年玉米油产量60万吨左右，占居民食用油总消费量的比重不到2%，仅为潜在产量的一半左右。作为价格适中的健康小油种，玉米油行业未来3-4年仍有望保持20%-30%的高增长。
随着消费者健康意识的增强、对玉米油认知和接受程度提高，近年来国内玉米油消费量增长迅速，成为最为活跃的高端健康食用油。2006年玉米油产量17.79万吨，2011年达到46.00万吨，年复合增长22%，远高于同期食用油行业年均5%左右的销量增速。玉米油占食用油消费量的比重从2006年的0.78%上升至2011年的1.55%。2011年美国玉米油产量112万吨，按全美3.12亿的人口计算，人均消费3.59千克，是我国居民的10倍。生产玉米油的主要原材料是玉米胚芽，玉米胚芽是玉米深加工过程产生的副产品。
按照目前国内5000万吨/年的玉米深加工量、胚芽占7%、出油率40%、毛油出精炼油率90%计算，小包装玉米油潜在产量在120万吨左右。2012年玉米油产量60万吨左右，占居民食用油总消费量的比重不到2%，仅为潜在产量的一半左右。作为价格适中的健康小油种，玉米油行业未来3-4年仍有望保持20%-30%的高增长。
不同食用植物油不饱和脂肪酸含量比较
| 植物油类别 |
多元不饱和脂肪酸（克/茶匙） |
饱和脂肪酸（克/茶匙） |
| 玉米油 |
7.44 |
1.76 |
| 棉籽油 |
6.54 |
2.45 |
| 黄豆油 |
5.11 |
2.03 |
| 花生油 |
4.32 |
2.28 |
| 菜油 |
3.94 |
1.03 |
资料来源：中企顾问网整理
2006-2011年中国玉米油产量及增速统计
2006-2011年玉米油占我国食用油消费的比重
