2014-2020年中国连锁超市市场监测与发展趋势研究报告

    内需在国民经济增长驱动中被政府赋予的期望越来越大，“十二五”规划首次把扩大内需单列，明确指出要充分挖掘我国内需的巨大潜力，这将为商业零售行业的健康快速发展奠定良好的外部环境。另外，我国人均GDP正迈向4000美元大关，从国际经验看，在这样的过程中消费将得到快速发展，消费对经济增长的拉动作用将进一步增强；社会保障体系不断完善，收入分配制度改革不断深入，为扩大消费提供上升空间；城镇化进程加快推进，80后、90后新兴消费群体不断壮大，都将有力促进消费水平的提升。
    在国内继续扩大内需的政策推动下，本土、外资零售企业开足马力，加快在华扩张步伐。台湾零售企业大润发、香港和记黄埔集团旗下百佳、泰国正大集团、沃尔玛、日本吉之岛以及华润万家等，在国内密集开出新店，并放言将在华高速发展。在各种连锁经营业态中，大型超市发展速度最快，不过目前国内一二线城市的大型超市迅速趋于饱和，正在向三四线城市延伸。进入国内的外资企业，大多数采取“直接开店+并购”的方式经营大型超市，在二三线城市甚至县级市开店的数量越来越多。
    从发展趋势来看，店态的增加和业态的细分成为连锁超市经营商的必然选择，以消费者不同需求为基础的差异化经营将成为未来中国超市连锁在竞争中制胜的关键所在。传统超市业态竞争加剧，细分需求旺盛，再加上国内消费市场的不断升级以及生活水平的提高，连锁超市推出高端品牌似乎是水到渠成的选择。作为传统超市的补充，高端品牌并不会和自身的大卖场形成直接竞争。对各家超市运营商而言，尽管走高端路线的终极目标是提高盈利水平，但在培养市场和客户的过程中也能率先抢占这一利基市场，并通过自身的错位经营有效提升超市品牌整体的市场占有率。
    本行业报告主要依据国家统计局、国家商务部、中国商业联合会、全国商业信息中心、中国连锁经营协会、国民经济景气监测中心、国内外相关刊物的基础信息以及连锁超市业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料。
    本连锁超市行业报告，对我国零售业发展情况、连锁经营、超市业发展状况、超市业市场、超市企业经济类型竞争以及连锁经营热点等进行了多方面深度剖析，并对未来连锁超市业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了连锁超市业今后的发展与投资策略，为连锁超市企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录

第一部分 连锁超市行业发展环境分析
第一章 中国连锁超市发展环境分析 1
第一节 中国连锁超市发展宏观环境 1
一、宏观经济对商业零售影响 1
二、2013年宏观经济运行指标分析 1
三、2014-2020年中国经济发展预测 11
四、2013年连锁超市业在通货膨胀中稳定增长 16
第二节 世界部分国家连锁超市发展情况 17
一、日本大型综合超市发展分析 17
二、南非连锁超市发展分析 20
三、法国超市网购业务分析 23
四、越南连锁超市发展分析 24
第三节 连锁超市发展相关政策分析 25
一、零售行业政策环境分析 25
二、商业特许经营管理条例 27
三、连锁超市门店管理规范 32
四、商务部：外资超市审批权下放到省 40

第二章 中国零售业发展概况 43
第一节 中国零售业发展概况 43
一、零售业态分类和基本特点 43
二、中国零售市场业态格局与规模格局 46
三、中国连锁零售业数据分析 49
四、中国网上零售业市场规模达5131亿元 65
五、科尔尼发布全球零售业指数排行 中国连续8年第一 66
第二节 2013-2014年全国消费品零售市场分析及预测 67
一、2013年我国消费市场基本情况 67
二、2013年度影响连锁零售业政策盘点 78
三、2014年我国消费品零售数据分析 83
四、2014年大型零售企业基本情况 83
五、2014年社会消费品零售额将增长预测 85
六、2014传统零售商开展网络零售业务研究 85
七、2014年电商时代的零售连锁企业发展 87
八、2014年连锁零售企业转型升级提速 91
九、2013年物价消费预测 94
十、2013年零售业面临转型难题 95
第三节 中国零售业发展趋势及策略 98
一、2014年中国零售业形势和政策 98
二、零售业的消费趋势分析 99
三、零售业的公司品牌化趋势 99
四、零售业多元化发展策略 105
五、中国零售业的现实问题与未来支撑 107
六、中国零售业供应链管理的现状及对策 112

第三章 中国连锁经营发展分析 116
第一节 中国连锁经营发展概况 116
一、连锁经营的定义 116
二、连锁经营的发展 116
三、连锁经营的优势 117
四、连锁经营的认识 120
五、连锁经营的经营形态 122
第二节 2013年“中国连锁百强”分析 125
一、2013 年中国连锁百强数据分析 125
二、2013 年中国连锁百强经营特点分析 125
三、中国连锁百强开店速度放缓 自营成百货发展趋势 137
第三节 连锁经营在各行业的发展分析 139
一、汽车后连锁经营市场分析 139
二、内衣连锁经营分析 146
三、手机零售商连锁经营分析 149
四、家纺床品连锁经营分析 151
第四节 中国连锁经营的策略分析 156
一、中国连锁经营企业营销分析 156
二、中间组织视角下特许连锁经营 158
三、连锁超市发展自有品牌必备条件探析 163

第二部分 连锁超市行业及市场分析

第四章 中国连锁超市发展分析 166
第一节 中国连锁超市市场分析 166
一、连锁超市进出壁垒分析 166
二、连锁超市的市场行为 167
三、连锁超市市场绩效分析 168
四、连锁超市的通道费分析 172
第二节 连锁超市发展现状分析 174
一、2014年超市自有品牌经营分析 174
二、2013年大型超市发展速度最快 175
三、超市消费者购买行为分析 179
四、连锁超市实现信息化分析 198
五、我国大型连锁超市的经营实证分析 200
六、2014年主要零售上市公司分析 204
七、珠三角超市业正处于转型期 205
第三节 电子商务在连锁超市中的应用 206
一、连锁超市企业电子商务模式分析 206
二、连锁超市企业发展电子商务的问题 207
三、连锁超市企业发展电子商务的建议 207

第五章 连锁超市物流分析 209
第一节 我国连锁零售业物流配送的现状与对策分析 209
一、沃尔玛物流配送中心的成功经验 209
二、我国连琐零售业物流配送现状 211
三、沃尔玛成功经验对我国连锁零售物流的几点启示 213
第二节 连锁超市物流配送存在的问题及影响因素分析 215
一、连锁超市物流配送存在的问题 215
二、影响连锁超市物流配送因素 216
第三节 连锁超市物流配送策略分析 217
一、连锁超市物流配送新方法 217
二、连锁超市物流系统竞争力分析 221
三、大型连锁超市中物流配送策略 225
四、连锁超市的逆向物流管理 234

第六章 连锁超市区域市场分析 237
第一节 北京连锁超市发展分析 237
一、2013-2014年北京消费品市场分析 237
二、北京超市顾客满意度分析 238
三、北京本土超市的差异经营 240
四、2014年北京高端超市竞争白热化 242
第二节 广东连锁超市市场分析 245
一、2013年广东社会消费品零售额分析 245
二、2014年广东已建成近200家平价超市 246
三、深耕细分市场广东超市争相变脸 246
四、2014年广东拟建万家连锁超市推进农超对接 247
第三节 上海连锁超市市场分析 248
一、上海连锁超市发展的回顾 248
二、上海连锁超市现状及其特点 249
三、上海连锁超市发展趋势及对策 249
四、上海连锁超市应对外资挑战策略 255
五、2014年上海消费品零售总额 261
第四节 其他地区连锁超市发展分析 261
一、长沙超市市场分析 261
二、江苏省超市业情况 262
三、杭州乡镇连锁超市覆盖率分析 262
四、2013年武汉超市高端战愈演愈烈 263
五、2014年山西省大型超市发展情况 265
六、2014年乐天玛特超市高调进驻吉林省 268

第三部分 连锁超市行业竞争格局

第七章 连锁超市市场竞争分析 270
第一节 我国零售商业竞争新态势的观察与分析 270
一、跨国商业资本日益表现出明显的战略竞争优势 270
二、零售业态的演化持续加速 271
三、连锁经营模式为我国零售商业提供了重要的组织资源 273
第二节 零售业市场竞争分析 275
一、中国零售业竞争格局 275
二、零售业二三线城市竞争分析 276
三、零售业三四线城市竞争分析 277
四、2014年扩大内需政策推动中外零售巨头加速在华扩张 280
五、零售业十年中外巨头重新布阵 282
六、网购行业可能改变中国零售业格局 285
第三节 连锁超市竞争现状 287
一、连锁超市的竞争优势 287
二、连锁超市核心竞争力分析 290
三、国外零售商跨国扩张的影响 294
第四节 连锁便利店的威胁分析 296
一、便利店连锁市场存在的问题 296
二、中国连锁便利店的发展现状 297
三、中国连锁便利店的发展策略 298
四、连锁便利店的赢利基础分析 299
第五节 连锁百货店的威胁分析 300
一、百货店“买手模式”分析 300
二、中日连锁百货店发展比较 303
三、百货店分等定级发展分析 304
四、连锁百货国产品牌的竞争 309

第八章 跨国零售企业中国市场竞争分析 312
第一节 跨国零售企业在华扩张的业态选择 312
一、跨国零售企业在华业态发展状况 313
二、跨国零售企业在华扩张的业态战略选择特征及其成因 315
三、结论及启示 318
第二节 外资零售企业在中国市场的竞争与动态 319
一、2013年外资超市在华新开店及全国布局 319
二、2013年外资零售巨头在华竞争已经从市场份额争夺扩大到了业态模式的 角逐 321
三、2014年外资零售在华扩张加速 324
四、2014年外资忙开店中资多元化 326
五、2014年外资零售巨头面临中国困境 328
六、2014年外资零售商连续关闭中国门店 331
七、2014年外资零售商纷纷涉足地产 333
第三节 外资挺进三线城市及对本土零售业的影响 334
一、市场竞争现状 334
二、国际零售业巨头公司的盈利模式 335
三、中国本土超市发展模式 336
四、市场发展态势展望 338

第九章 连锁超市优势企业分析 339
第一节 沃尔玛 339
一、公司简介 339
二、公司动态 340
三、公司在中国的政策性壁垒 341
四、公司市场再定位策略 341
五、沃尔玛激励经营策略 342
第二节 家乐福 347
一、公司简介 347
二、公司经营情况 350
三、公司网上购物状况 351
四、公司发展战略 352
第三节 麦德龙 356
一、公司简介 356
二、公司经营理念 357
三、公司超市的基本特点 358
四、公司仓储式超市的营销策略 358
五、公司发展展望及策略 360
第四节 易初莲花 360
一、易初莲花简介 360
二、2014年“易初莲花”变身“卜蜂莲花” 362
第五节 华润万家 363
一、公司简介 363
二、发展历程 363
三、华润万家“以小攻大”战略 365
四、公司动态 366
第七节 华联综超 367
一、公司简介 367
二、2013年企业经营情况分析 368
三、2014年企业经营情况分析 368
四、2013-2014年企业财务数据分析 369
五、2014年公司发展展望及策略 374
第七节 苏果超市 377
一、公司简介 377
二、公司经营之道 378
三、解读公司突出成就 379
四、2014年公司发展情况 380
第八节 步步高商业连锁股份有限公司 381
一、公司简介 381
二、公司经营之道 382
三、2013年企业经营情况分析 383
四、2014年企业经营情况分析 384
五、2013-2014年企业财务数据分析 385
六、2014年公司发展展望及策略 390
第九节 永辉超市 391
一、公司简介 391
二、公司经营之道 391
三、2013年企业经营情况分析 392
四、2014年企业经营情况分析 392
五、2013-2014年企业财务数据分析 393
六、2014年公司发展展望及策略 398

第四部分 连锁超市行业发展趋势及战略

第十章 2014-2020年连锁超市发展趋势分析 400
第一节 全球化条件下我国超市发展趋势 400
一、经营理念的发展趋势 400
二、超市定位的发展趋势 401
三、经营方式的发展趋势 402
四、超市价格的竞争趋势 403
第二节 后WTO时代超市发展趋势分析 405
一、市场定位差别化 405
二、经营规模化 405
三、自有品牌化 405
四、生鲜食品主导化 406
五、物流配送快速化 406
第三节 2014-2020年连锁超市发展趋势分析 407
一、2014年中国连锁超市业发展展望 407
二、大型超市小型化趋势 410
三、超市的细分和规范趋势 411
四、连锁超市的并购趋势 411
五、“扩张”与“转型”趋势 412
六、生鲜超市的发展趋势 413
第四节 2014-2020年农村连锁超市发展趋势分析 416
一、农村超市的发展现状 416
二、农村连锁超市的特殊性 418
三、农村连锁经营的限制因素及发展思路 421
四、农村连锁店的走向 423

第十一章 2014-2020年连锁超市经营策略分析 425
第一节 国内外大型超市经营模式对比及启示 425
一、国内外大型超市发展现状 425
二、国内外大型超市经营模式对比 425
三、本土大型超市发展的经营启示 427
第二节 连锁超市的营销策略分析 429
一、连锁超市赢利模式分析 429
二、国内连锁超市发展四策略 433
三、连锁超市管理的策略分析 435
四、建设乡镇连锁超市策略分析 439
五、跨国连锁超市舞弊案分析 443
第三节 中国连锁超市企业供应链管理对策 447
一、连锁超市企业供应链管理存在问题 447
二、连锁超市企业供应链管理对策 449
第四节 客户关系管理在零售超市服务中应用研究 451
一、客户关系管理的内涵 452
二、超市实施客户关系管理的必要性 452
三、超市成功实施客户关系管理的策略 453
第五节 超市成功促销策略 454
一、寻找促销的突破口 454
二、促销策划的框架 455
三、促销策划过程 456
四、促销的评估 456
五、超市赢取顾客靠的不仅是低价 457
第六节 我国大型连锁超市市场营销问题与对策 457
一、大型连锁超市市场营销存在的典型问题 458
二、大型连锁超市突破营销困境的营销策略 460
三、小结 463

第十二章 2014-2020年连锁超市竞争策略分析 464
第一节 本土超市应对外来竞争策略分析 464
一、价格领先 464
二、差异化竞争 465
第二节 提升我国零售企业核心竞争力的策略选择 467
一、中国零售企业所面临的环境 468
二、国际竞争中我国零售企业的优势与劣势 469
三、零售业核心竞争力的分析 470
四、提升中国零售业核心竞争力的发展策略 471
第三节 超市合并扩张策略 472
一、成本对比首先受到重视 473
二、配送和跨区域服务能力面临考验 474
三、被抛弃的代理商 475
第四节 中小连锁超市的优劣势与对策 476
一、中小企业在组织上的特征分析 476
二、中小连锁超市的优劣势分析 478
三、中小超市企业发展中的对策 479

图表目录
图表：1998年I季度—2014年度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 2
图表：2001年3月—2014年3月工业增加值月度同比增长率（%） 3
图表：2001年3月—2014年3月社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 4
图表：2001年1-3月—2014年1-3月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 6
图表：2001年3月—2014年3月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率 7
图表：2001年3月—2014年3月居民消费价格指数（上年同月=100） 9
图表：2001年3月—2014年3月工业品出厂价格指数（上年同月=100） 10
图表：2001年3月—2014年3月货币供应量月度同比增长率（%） 11
图表：有店铺零售业态分类和基本特点 43
图表：有店铺零售业态分类和基本特点 44
图表：无店铺零售业态分类和基本特点 45
图表：2000年12月—2013年12月社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 68
图表：2013年1月-12月我国城镇、乡村零售总额增速对比图 68
图表：2006年1月-2013年12月社零总额与限额以上零售额关系 69
图表：2013年1-12月限额以上零售企业增长情况 70
图表：2005年1月-2013年12月限额以上企业零售额分类增速（1） 71
图表：2005年1月-2013年12月限额以上企业零售额分类增速（2） 71
图表：2005年1月-2013年12月限额以上企业零售额分类增速（3） 72
图表：2005年1月-2013年12月限额以上企业零售额分类增速（4） 72
图表：2006年1月-2013年12月重点零售企业销售额月同比 73
图表：2000年12月—2013年12月居民消费价格指数（上年同月=100） 74
图表：2003—2013年我国城镇居民收入情况增长情况 75
图表：2003—2013年我国农村居民收入情况增长情况 75
图表：2003—2013年我国城镇居民收入与支出的关系 76
图表：2003—2013年我国农村居民收入与支出的关系 76
图表：2005—2013年各类景气指数（1） 77
图表：2005—2013年各类景气指数（2） 77
图表：2005—2013年零售总额与信心指数的关系 78
图表：2013和2014年各月百家重点大型零售企业零售额增速（%） 84
图表：2013和2014年各月百家重点大型零售企业金银珠宝零售额增速（%） 85
图表：零售商品战略的类型 100
图表：服务业三种关系的营销 104
图表：2013年中国连锁百强 127
图表：2013年中国快速消费品连锁百强 131
图表：2013年主要海外品牌经营情况 134
图表：2013年主要连锁百货企业经营情况 135
图表：2013年主要连锁便利店企业经营情况 136
图表：基于交易成本和激励的企业一中间-市场分析框架 160
图表：企业、中间组织和市场相关性质上的差异 161
图表：2006、2007年30家大型超市平效和人效对比情况表 169
图表：2006、2007年30家大型超市销售增长和店铺总数增长情况 169
图表：2007年大型超市内外资门店数、总销售饿、单店销售额比较 169
图表：2006、2007年40家超市门店的平效和人效对比情况表 170
图表：2006、2007年11家百货店的平均销售额和营业面积比较 170
图表：2006、2007年11家百货门店的平效和人效对比情况表 171
图表：2006、2007年15家店的便利店平均销售额和营业面积比较 171
图表：2006、2007年15家便利店的平效及人效及单品销售额比较 171
图表：验证性因子分析结果 183
图表：综合超市消费者满意度测量模型 184
图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度量表可靠性检验 186
图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度PLS模型系数与结构变量的平均分值 187
图表：中国大型连锁综合超市顾客满意度影响要素重要性与企业表现二维平面图 188
图表：中国大型连锁综合超市价对格顾客的影响 189
图表：中国大型连锁综合超市品牌对顾客的影响 190
图表：中国大型连锁综合超市店内商品对顾客的影响 190
图表：中国大型连锁综合超市购物环境对顾客的影响 191
图表：中国大型连锁综合超市人员服务对顾客的影响 191
图表：中国大型连锁综合超市结账过程对顾客的影响 192
图表：中国大型连锁综合超市售后服务对顾客的影响 192
图表：中国大型连锁综合超市商店政策对顾客的影响 193
图表：中国大型连锁综合超市商店设施对顾客的影响 193
图表：中国大型连锁综合超市购物便利对顾客的影响 194
图表：中国大型连锁综合超市总体满意度 194
图表：中国大型连锁综合超市顾客忠诚度调查 195
图表：中国大型连锁综合超市顾客对内外资超市比较 195
图表：零售商销售额 201
图表：食品供应商与零售商的销售额增长率对比 201
图表：零售商门店数量 202
图表：零售商利润 203
图表：2014年3月份北京全市社会消费品零售额 238
图表：在华主要跨国零售企业基本资料 313
图表：跨国零售企业在华主要分布状况 314
图表：跨国零售企业在华业态战略选择 315
图表：跨国零售企业在华业态组合 318
图表：2013年家乐福、沃尔玛、乐购、大润发再华门店分布对比统计 320
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司主营构成表 369
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司流动资产表 370
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司长期投资表 370
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司固定资产表 370
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司无形及其他资产表 370
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司流动负债表 370
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司长期负债表 371
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司股东权益表 371
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司主营业务收入表 371
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司主营业务利润表 372
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司营业利润表 372
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司利润总额表 372
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司净利润表 372
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司每股指标表 372
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司获利能力表 373
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司经营能力表 373
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司偿债能力表 373
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司资本结构表 373
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司发展能力表 374
图表：2013-2014年北京华联综合超市股份有限公司现金流量分析表 374
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司主营构成表 385
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司流动资产表 386
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司长期投资表 386
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司固定资产表 386
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司无形及其他资产表 386
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司流动负债表 387
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司长期负债表 387
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司股东权益表 387
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司主营业务收入表 387
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司主营业务利润表 388
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司营业利润表 388
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司利润总额表 388
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司净利润表 388
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司每股指标表 388
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司获利能力表 389
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司经营能力表 389
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司偿债能力表 389
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司资本结构表 389
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司发展能力表 390
图表：2013-2014年步步高商业连锁股份有限公司现金流量分析表 390
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司主营构成表 393
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司流动资产表 394
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司固定资产表 394
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司无形及其他资产表 394
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司流动负债表 395
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司长期负债表 395
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司股东权益表 395
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司主营业务收入表 395
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司主营业务利润表 396
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司营业利润表 396
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司利润总额表 396
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司净利润表 396
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司每股指标表 396
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司获利能力表 397
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司经营能力表 397
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司偿债能力表 397
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司资本结构表 398
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司发展能力表 398
图表：2013-2014年永辉超市股份有限公司现金流量分析表 398